居家常备排骨花样吃法

2013-3-31 22:16

摘要: 最喜欢吃红烧排骨了。外酥里嫩，色泽金红。香气被锁在肉里，吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。吃货们是不是已经开始流口水了呢？下面就跟小编学习一下家常排骨的花样做法。

　　【小白菜炖排骨】

　　原料：小白菜，排骨

　　佐料：葱，姜，大料，盐，味精，香油，胡萝卜片，香菜

　　1 猪排骨清洗干净

　　2 将排骨凉水下锅，等到水开后稍煮片刻

　　3 焯水的排骨捞出备用

　　4 小白菜摘洗干净控干水分

　　5 将小白菜切大段备用

　　6 准备葱段，姜块，大料

　　7 排骨放进锅中，加足量的水

　　8 等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫，放入葱段姜块和大料

　　9 中小火炖煮至排骨软烂后，加盐调味

　　10 接着放入小白菜

　　11 放入一些胡萝卜片，到小白菜断生即可

　　12 最后加味精少许，滴香油，撒上香菜末即可

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