绿茶夹心榛子饼干
原料(24枚的量、每枚2片): 蛋白100g,糖粉100g,榛子粉240g;绿茶酱400g; 做法: 1、将蛋白打至起粗泡,分2次加入糖粉,然后打到干性发泡; 2、把榛子粉筛进打好的蛋白里,拌到均匀; 3、将混合好的面糊装进裱花袋,倒扣不粘烤模,利用蛋糕模底部的圆形,在圆心80%处挤出4cm直径的圆型; 4、放在通风处30分钟之后,预热烤箱150度, 放底层, 上下火150度烤15分钟; 5、出炉后,因为是不粘模,非常容易就取下饼干。放到不烫手后,取一片挤满绿茶酱,再加盖一片。 |
GMT+8, 2025-5-2 11:55