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热菜菜谱

水煮鱼片的做法
水煮鱼片的做法
主料草鱼 (1000g) 青菜 (250g) 辅料 葱 (一段) 姜 (一小块) 大蒜籽 (3-4颗) 香菜 (2颗) 郫县豆瓣 豆豉 料酒 盐 鸡精 淀粉 (3匙) 辣椒干 花椒 厨具 煮锅、炒锅 分类热菜 家常菜 中辣 技巧 半小时 普通 ...
2016-5-6 09:03
榨菜丝豆腐煮夜开花
榨菜丝豆腐煮夜开花
主料夜开花 (315克) 榨菜丝 (50克) 豆腐 (300克) 辅料盐 (适量) 味精 (适量) 厨具 炒锅 分类家常菜 热菜 咸鲜 煮 廿分钟 简单难度 食材:夜开花、榨菜丝、豆腐 将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。 将夜开 ...
2016-5-6 09:02
黄瓜烧鸡块的做法
黄瓜烧鸡块的做法
黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效。鸡肉鲜嫩,搭配上黄瓜,黄瓜因吸收了鸡肉的鲜味,可以解荤菜因油多可能造成的腻味。” 主料 鸡 (半只) 洋葱 (半个) 黄瓜 ( ...
2016-5-4 10:53
红烧狮子头的做法
红烧狮子头的做法
想吃肉的欲望有点控制不住了,最近在减肥没怎么吃肉,今天必须吃了,来个狮子头吧,解馋利器啊” 展开主料猪后腿肉 (500g) 莲藕 (半根) 大葱 (适量) 淀粉 (适量) 鸡蛋 (一个) 辅料蚝油 (一勺) 老抽 (一勺) ...
2016-5-4 10:49
葱烤鲫鱼
葱烤鲫鱼
主料鲫鱼 (1条中等大小) 小葱 (10根左右) 辅料 姜片 (3-4片) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 盐 (少许) 蚝油 (适量) 鸡精 (少许) 糖 (少许) 小辣椒 (1个) 生淀粉 (适量) 白胡椒粉 (适量) 厨具 炒锅 分类家常菜 ...
2016-4-19 13:08
油焖春笋
油焖春笋
“油焖春笋”是一道汉族传统风味菜肴,属浙江菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。” 展开主料春笋 (5个) 辅料 砂糖 (半勺) 料酒 (半勺) 生 ...
2016-4-19 13:08
酸菜炖排骨
酸菜炖排骨
东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。用酸菜炖排骨,是一道非常下饭的菜,吃起来很爽口,不会腻口。” 展开主料 酸菜 (250克) 排骨 (200克) 粉丝 (一把) 辅料生姜 (5克) 大葱 (8克) 料酒 (2汤匙) 红辣椒 ...
2016-4-19 13:07
金针菇培根卷的做法
金针菇培根卷的做法
培根的熏香味和金针菇的鲜很搭,喜欢把培根烤的干干的,像是吃肉干,但还有金针菇的汁水,一口回味不穷,不需要复杂的调味,培根的咸味可以把盐都省了” 展开主料培根 (1包) 金针菇 (400克) 辅料 现磨黑胡椒 (适 ...
2016-3-29 10:15
绍式红烧鸡翅根
绍式红烧鸡翅根
绍兴菜是富有江南地区汉族水乡文化的风味名菜。是汉族饮食文化的重要组成部分。绍兴菜以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料,注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重,而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖,配上 ...
2016-3-29 10:15
肉末四季豆的做法
肉末四季豆的做法
四季豆用牛肉酱炒或者加点干贝丝味道真不错!今天是用了肉末来炒!最后还自己做了窝窝头配着吃,别提多美呀!” 展开主料 猪肉末 (60g) 四季豆 (250g) 辅料色拉油 (适量) 料酒 (1勺) 酱香鲜 (2勺) 金格勒酱 ( ...
2016-3-21 09:14
五花肉烧春笋
五花肉烧春笋
我以为春天到了,这应该就是春笋了。上网查了查资料,还是没有找到冬笋和春笋太多的区别来。 到底是冬笋还是春笋呢?我想在这个问题上就不要太过纠结了。当然了,如果有亲知道如何辨别,最好也能给我讲解一下啦! 笋 ...
2016-3-21 09:13
白灼芦笋的做法
白灼芦笋的做法
春天新鲜的芦笋大量上市,新鲜脆嫩,是一年中最好吃的时候,而且芦笋也可以算是破土而出的鲜嫩,直接从地理摘上来的芦笋,农药打得很少,保证安全。芦笋属于药食同源,富含氨基酸和多种微量元素,低脂低蛋白,高纤维 ...
2016-3-21 09:12
酱油肉的做法
酱油肉的做法
这算是我做的最好的卤制品,简单容易,切碎后浇肉汤加馒头,味道是相当的赞,重点是过程简单,谁都可以做好。” 展开主料猪肉 (2斤) 豆皮 (适量) 草果 (2个) 香叶 (2片) 八角 (2个) 小茴香 (少许) 花椒 (少 ...
2016-3-18 12:39
酸辣黄辣丁的做法
酸辣黄辣丁的做法
买了袋酸菜,烧黄辣丁的时候放了点,比平常吃的红烧,口味更加丰富了!” 展开主料 黄辣丁 (3条) 土豆 (1个) 酸菜 (15克) 辅料色拉油 (适量) 料酒 (1勺) 盐 (少许) 砂糖 (1小勺) 酱香鲜酱油 (2勺) 蒜瓣 (3 ...
2016-3-18 12:39
辣炒螺蛳的做法
辣炒螺蛳的做法
广西人都很喜欢嗦螺蛳,记忆中就经常成群结队的出去吃宵夜,宵夜最主要的就是炒螺蛳,就着一杯啤酒,嗦辣了就来一口,天冷了也觉得暖乎乎的。”主料石螺蛳(750克)蚝油(15克)郫县豆瓣酱(15克)蒜碎(适量)大紫苏叶子(7 ...
2016-2-19 12:27

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GMT+8, 2021-9-26 16:54

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