一学就会的5种白菜的做法

　　原料：

　　圆白菜（卷心菜）、干红辣椒、生姜。

　　调料：

　　盐一茶匙、鸡精一茶匙、醋一汤匙、糖一汤匙。

　　做法：

　　1、圆白菜半个、硬梗剔除、干红辣椒四五个、生姜三片；

　　2、圆白菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、下开水焯一下；

　　3、快速过凉水控干水；

　　4、干红椒切段、姜切末；

　　5、小火爆香干红椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放鸡精、盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。