DIY最地道的老北京风味小吃

　　主料：成品灌肠。

　　调料：蒜、香油、凉白开水、盐。

　　做法：

　　1、大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加盐、凉白开水调均，盐水蒜汁就制作好了；

　　2、刀两面沾些水，把灌肠切成片备用；

　　3、平底不粘锅里放入油，中低火把灌肠片煸煎至两面金黄盛入盘中，配以之前制好的蒜汁蘸时即可。