中秋大餐之美容家常菜

　　原料:

　　桂花20克，瘦猪肉100克，绍酒10克，味精3克，葱10克，猴头菌（干品）50克，竹荪30克，盐5克，姜5克，胡椒粉3克。

　　做法:

　　1.桂花洗净，去杂质；猴头菌浸泡2小时发开，去杂质和蒂头，洗净，切成薄片；瘦猪肉切薄片；竹荪用温水发l小时，切成段。

　　2.桂花、猴头菌、瘦猪肉、竹荪、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加上汤1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

枸杞白果炖白鸭

　　原料:

　　枸杞子20克，白鸭1只，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，白果30克，绍酒10克，葱10克，味精3克。

　　做法:

　　1.白果去外壳，浸泡一夜，去心，枸杞子去果柄、杂质，洗净；白鸭宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

　　2.把白果仁、白鸭、枸杞子、绍酒、姜、葱一同放炖锅内，加清水4000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成