巧手妈妈中秋必做家常菜

　　原料:

　　红薯粉100克 五香花生米30克 涪陵榨菜20克 白芝麻10克 香葱1棵 香菜2棵 花椒适量 干辣椒2个 食用油30克 香油1小匙 高汤18大匙 香醋1小匙 花椒粉小匙 辣椒粉小匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙

　　做法:

　　1.红薯粉洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；

　　2.锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；

　　3.锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；

　　4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。

　清蒸鲈鱼

　　原料:

　　鲈鱼，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油

　　做法:

　　1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。

　　2.放蒸锅蒸８分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。

　　3.把鱼取出，倒掉汁水。

　　4.放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。