食材篇之玉米的家常做法

　　原料:

　　大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

　　做法:

　　1.把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿也切成小粒

　　2.将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦~

　　3.感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可~

　玉米胡萝卜煎饼

　　原料:

　　胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐

　　做法:

　　1.胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份，再拌上少许食盐，腌五分钟左右（这个步骤，是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些，这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面）。

　　2.鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉，以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。

　　3.在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒，搅拌均匀。

　　4.平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。

　　5.把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透，即可。