中秋的豆腐怎么吃？

　　原料:

　　板豆腐2大块，红番茄1颗，猪肉丝100公克，葱2根，水1/2碗，盐1/2小匙，糖1小匙，番茄酱1大匙，香油1小匙

　　做法:

　　1.板豆腐横切成厚片，放入油锅中煎至两面呈金黄色时，起锅沥干油脂；红番茄切薄片；葱切段备用。

　　2.热油锅，葱段爆香，放入肉丝、水略微拌炒后，放入番茄片及番茄酱、盐、糖拌炒至入味。

　　3.将作法1的豆腐片放入作法2的锅中以中火烧至汤汁稍干时，滴入香油起锅即可。

　皮蛋豆腐

　　原料:

　　皮蛋一个 ，内脂豆腐一盒 ，大蒜，盐 ，香油 ，鸡精 ，鲜酱油

　　做法:

　　1.内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周。

　　2.大蒜切末装碗待用。

　　3.一个皮蛋去壳，一切八，四块摆在豆腐块上．另四块切碎粒摆放在盘中。

　　4.往蒜碗中倒入适量鲜酱油，少许盐，香油和鸡精，搅拌均匀，淋在豆腐块即可