苦瓜的10种做法

　　主料：苦瓜 卷心菜 甜椒 橄榄油 大葱 味精 精盐

　　做法：

　　1、将苦瓜洗净，切成两半,它去瓤，斜切咸厚片。青椒去蒂、籽，洗净，切片。

　　2、炒锅置火上.不放油，用小火分别将苦瓜片、青椒、卷心菜煸去水分，倒出。

　　3、锅洗净烧热,放入香油，下青椒、苦瓜片煸炒，再放入精盐、味精炒匀，盛入盘内即可

苦瓜炒鸡肉

　　主料：鸡胸脯肉 160.0g 苦瓜 400.0g 豆油 10.0g 精盐 5.0g

　　1.苦瓜切片，在热水中焯熟；

　　2.鸡肉切条；

　　3.加油烧热，放入鸡肉，炒至变色；

　　4.加入苦瓜；

　　5.加盐调味，关火。