食材篇之西葫芦的8种做法

　　主料：西葫芦、鸡肉、猪肉（鸡肉与猪肉的比例是2:1）、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙

　　做法：

　　1、面粉搅拌至没有颗粒，后加水和好，擀成皮备用；

　　2、西葫芦去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分，鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀；

　　3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄；

　　4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可。

　西葫芦烩番茄

　　主料：西葫芦一个、番茄2个、蒜

　　做法：

　　1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块；

　　2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；

　　3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴；

　　4、倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。