食材篇之西葫芦的8种做法

　　材料:面粉，鸡蛋1个，西葫芦半个，盐，花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，醋

　　做法:

　　1.将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；

　　2.将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩；

　　3.准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。

　　4.将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。

　　5.将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。

　　6.烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。

　西葫芦低脂奶酪卷

　　材料:西葫芦长片2片，橄榄油适量，奶酪片适量，九层塔叶1片

　　做法:

　　1.纵切两片薄(2毫米)的西葫芦长片,在平底锅里喷一些橄榄油,中火加热

　　2.放西葫芦片,两面翻烤至软,略有金黄色. 关火

　　3.两片西葫芦重叠在一起,中间加撕成条的奶酪片(或用奶酪丝)

　　4.加一小片九层塔叶,卷起,放入微波炉热10秒(或到奶酪融化)就行了.之所以用微波炉是因为我只做了一个

　　5.要是做的多的话,卷好型后可以等到要吃的时候再加热. 可以用平底锅中火加热.