鱼生粥
材料:米粥,新鲜的活鱼,青鹅(蛤蜊),胡萝卜,香葱,姜,盐,味精,香油。 做法: 1、今天我用的是淡水黄瓜鱼,撇出鱼片待用; 2、蛤蜊清润滋阴,本地俗称“青鹅”。我先用沸水把它烫开,将肉剥落,浸泡在清水里; 3、蛤蜊的汤可以用来煮米粥; 4、胡萝卜和姜切成细丝,香葱切成碎抹, 5、待白米粥熬好后,便可以将蛤蜊、鱼片、胡萝卜丝、姜丝、葱抹,分别倒进白粥里,撒上盐、味精、香油。 胡萝卜蛤蜊粥
材料:粥底1锅,蛤蜊肉100克,胡萝卜1根,姜丝5克,芦笋50克 做法: 1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟; 2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟; 3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。 |
GMT+8, 2025-6-16 22:40