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果酱夹心蛋糕的做法

2016-6-6 08:56

摘要: 主料鸡蛋 (4个) 砂糖 (60克) 低筋粉 (100克) 色拉油 (30克) 辅料无厨具 电烤箱 分类凉菜 甜味 烤 廿分钟 普通难度 将低筋粉先过筛2遍。 鸡蛋中加入全部砂糖，打发至蓬松，表面划线不会很快消失。 筛入低筋 ...
主料
  • 鸡蛋 (4个)
  • 砂糖 (60克)
  • 低筋粉 (100克)
  • 色拉油 (30克)
辅料
  • 无
厨具
电烤箱
分类
凉菜 甜味 烤 廿分钟 普通难度
  • 果酱夹心蛋糕的做法步骤：1
    1
    将低筋粉先过筛2遍。
  • 果酱夹心蛋糕的做法步骤：2
    2
    鸡蛋中加入全部砂糖，打发至蓬松，表面划线不会很快消失。
  • 果酱夹心蛋糕的做法步骤：3
    3
    筛入低筋粉，翻拌至没有干面粉。
  • 果酱夹心蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入色拉油，翻拌均匀。
  • 果酱夹心蛋糕的做法步骤：5
    5
    将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，轻震几下，震出大气泡。
  • 果酱夹心蛋糕的做法步骤：6
    6
    放入预热好的烤箱，170°，上下火，中层，烤12---15分钟。
  • 果酱夹心蛋糕的做法步骤：7
    7
    冷却后，撕下油纸，将蛋糕平分成2份，抹上自己喜欢的果酱，将另一片蛋糕盖上。
  • 果酱夹心蛋糕的做法步骤：8
    8
    切成合适的大小即可。

小窍门：

提前将面粉过筛最少2遍，蛋糕糊就比较好拌匀，几乎没有颗粒。
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