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果酱夹心蛋糕的做法
2016-6-6 08:56
摘要
: 主料鸡蛋 (4个) 砂糖 (60克) 低筋粉 (100克) 色拉油 (30克) 辅料无厨具 电烤箱 分类凉菜 甜味 烤 廿分钟 普通难度 将低筋粉先过筛2遍。 鸡蛋中加入全部砂糖,打发至蓬松,表面划线不会很快消失。 筛入低筋 ...
主料
鸡蛋
(4个)
砂糖
(60克)
低筋粉
(100克)
色拉油
(30克)
辅料
无
厨具
电烤箱
分类
凉菜 甜味 烤 廿分钟 普通难度
将低筋粉先过筛2遍。
鸡蛋中加入全部砂糖,打发至蓬松,表面划线不会很快消失。
筛入低筋粉,翻拌至没有干面粉。
加入色拉油,翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中,轻震几下,震出大气泡。
放入预热好的烤箱,170°,上下火,中层,烤12---15分钟。
冷却后,撕下油纸,将蛋糕平分成2份,抹上自己喜欢的果酱,将另一片蛋糕盖上。
切成合适的大小即可。
小窍门:
提前将面粉过筛最少2遍,蛋糕糊就比较好拌匀,几乎没有颗粒。
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