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果酱夹心蛋糕的做法

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摘要: 主料鸡蛋 (4个) 砂糖 (60克) 低筋粉 (100克) 色拉油 (30克) 辅料无厨具电烤箱分类凉菜甜味烤廿分钟普通难度将低筋粉先过筛2遍。鸡蛋中加入全部砂糖，打发至蓬松，表面划线不会很快消失。筛入低筋 ...

主料

鸡蛋 (4个)
砂糖 (60克)
低筋粉 (100克)
色拉油 (30克)

辅料

无

厨具

电烤箱

分类

凉菜甜味烤廿分钟普通难度

将低筋粉先过筛2遍。
鸡蛋中加入全部砂糖，打发至蓬松，表面划线不会很快消失。
筛入低筋粉，翻拌至没有干面粉。
加入色拉油，翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，轻震几下，震出大气泡。
放入预热好的烤箱，170°，上下火，中层，烤12---15分钟。
冷却后，撕下油纸，将蛋糕平分成2份，抹上自己喜欢的果酱，将另一片蛋糕盖上。
切成合适的大小即可。

小窍门：

提前将面粉过筛最少2遍，蛋糕糊就比较好拌匀，几乎没有颗粒。

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GMT+8, 2018-11-20 08:08

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