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豆制品家常小菜大集锦

2011-6-13 08:57

摘要: 水煮熏干 原料:湖南熏香干150克、瘦肉120克、青菜适量(种类依个人喜好)。 调料:八角2颗、桂皮一小块、花椒10粒、郫县豆瓣、干辣椒(用量依个人的嗜辣程度哈)、生姜、大蒜、葱花各适量、淀粉2小勺、蚝油2小勺 ...

胡萝卜香干炒肉片

 

原料:猪瘦肉120克、胡萝卜100克、香干80克、青椒50克。

调料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、生抽、淀粉各适量。

做法:

1、瘦肉洗净切成片,加入少许淀粉抓匀;胡萝卜与香干洗净切片,青椒洗净去蒂去籽后也切成片;生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱洗净切花;

2、热锅放油,下入瘦肉炒至变色后舀出待用;

3、锅内余油,下入胡萝卜翻炒2分钟;

4、再下入香干与青椒,炒2分钟左右;

5、再下入先前炒好的瘦肉,炒匀;

6、加入适量的盐炒匀,再加入鸡粉、葱花、生抽炒匀即可。

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引用 npxyy1 2012-3-26 09:28
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