五种特色精品海鲜的做法

　　日式八爪皇

　　原料：日本八爪鱼、粉丝20g、甘笋片少许、姜3片、葱2条；卤水料：八角1粒、花椒1茶匙、桂皮1小片、甘草2片、草果1个、小茴香1茶匙（用白布袋盛上述材料并封口）、水4杯、酒1汤匙、盐1/2汤匙、糖2汤匙、老抽3汤匙。

　　制作过程：

　　1. 八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干；

　　2. 粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央；

　　3. 卤水料 中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚；

　　4. 把八爪鱼放入煮滚的卤水中，煮熟切片，摆放在粉丝上，淋数滴麻油，伴以甘笋片共食。

　　营养成分：八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并富含天然牛磺酸，能帮助抗疲劳、抗衰老延长人类寿命。