补肾又益气 家常靓汤DIY

　　原料：

　　牛肉2两、香菇2个、香菜1小把、鸡蛋清2个、盐、胡椒粉、生粉一勺、料酒一勺。

　　做法：

　　1、牛肉细细地剁碎，然后冷水下锅，待水变色后捞出，用热水冲干净；

　　2、香菇切细碎了，香菜也切细碎了，鸡蛋只需要鸡蛋清，蛋黄喂阿蒙，待用；

　　3、锅内烧开水，放入牛肉粒和香菇粒，水开后略煮3分钟；

　　4、生粉加水做芡汁，倒入锅里，加盐、白胡椒粉、汤汁浓稠后，倒入蛋清，轻轻用筷子搅一下，鸡蛋液变飞絮，最后撒入香菜沫即可出锅。