冬瓜的最具人气的十种做法

　　材料:

　　猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个

　　做法:

　　1.薏米提前浸泡4个小时；

　　2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；

　　3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮；

　　4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

　冬瓜海带排骨汤

　　原料:

　　排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

　　做法:

　　1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。

　　2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

　　3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

　　4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。