冬瓜的最具人气的十种做法

　　原料:

　　冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙（15ml），盐3g

　　做法:

　　冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。

　　锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。

　　加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。

　干贝冬瓜球

　　原料:

　　冬瓜球500克、水发干贝70克调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油

　　做法:

　　1、将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂。

　　2、将干贝蒸好。

　　3、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。

　　制作关键

　　干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂。

　　要做出扒菜油芡的