冬瓜的最具人气的十种做法

　　原料:

　　鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒

　　做法:

　　1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净,因为要快所以用高压锅先煮熟.

　　2.炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒.

　　3.下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去,加盖焖到冬瓜熟烂,加盐和鸡精调味,酒上葱花就可以起锅了.

　软炸冬瓜

　　原料:

　　主料：冬瓜400克，鸡蛋2个，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许。

　　做法:

　　1.将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。

　　2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。