冬瓜的最具人气的十种做法

　　原料:

　　主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。

　　做法:

　　1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。

　　2.冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

　　3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。

　　4.炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。

　　5.再下味料炒约半钟。

　　6.倒入冬瓜片、盐、味精。

　　7.炒约半分钟后起锅装盘即成。

水晶冬瓜饺

　　原料:

　　冬瓜1000g，肉末100g，胡萝卜50g，葱少许，调料：盐，味精，生粉

　　做法:

　　1、胡萝卜和葱切碎，与肉末搅拌均匀，加盐和味精调味做成饺子馅。

　　2、冬瓜切块，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉。

　　3、锅里水烧开，放入冬瓜片煮1分钟捞起。（这样的冬瓜片就可以粘起来了。）

　　4、将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉馅放在冬瓜片上，对角折起来，轻轻捏一下就粘住了。

　　5、将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。