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打造女性完美身材的美食

2011-11-29 09:04

摘要:  乌鸡山药汤   原料:乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。   调料:胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。   做法:   1、乌鸡切块、山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片;   2、乌鸡一定要凉水下锅 ...
川芎白芷炖鱼头
 
 
 

  主料:鲢鱼头250克,

  辅料:枣(干)80克,川芎12克,白芷12克

  调料:姜3克,盐3克

  做法:

  1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。

  2.红枣去核。

  3.生姜去皮,切片。

  4.大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件。

  5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内。

  6.隔水炖约4小时。

  7.加入细盐调味,即可饮用。

桂花酒酿小圆子

 

 

 

  材料:水磨糯米粉(或买现成的速冻小圆子),甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的),枸杞,糖桂花,白糖,水淀粉

  做法:

  1 水磨糯米粉和热水以10:7的比例分次加入60度热水拌匀,和成软硬适中的面团;

  2 将面团搓成长条,揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子;

  3 甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用;

  4 汤锅中加入适量水,水煮开后,放入小圆子,煮至小圆子都浮上水面;

  5 倒入甜酒酿、枸杞,加糖调味,加少许水淀粉勾薄芡,待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。

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