在家就能轻松享受的酒店级美食

　　原料：

　　花蚬子。

　　做法：

　　1、花蚬子在淡盐水中浸泡2小时，吐尽泥沙；

　　2、洗净蛤蜊，沥干水分备用；

　　3、葱切片姜切丝，干红辣椒剪成段；

　　4、起油锅，油温热时，爆香花椒、干红辣椒和葱姜；

　　5、香味飘出时，下入蛤蜊大火爆炒；

　　6、蛤蜊微微张口时，烹入料酒、生抽和一点点糖；

　　7、大火翻炒至蛤蜊全部开口，撒入葱花兜匀出锅。