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热菜菜谱

珊瑚鱼
珊瑚鱼
食料: 青鱼 1条、番茄沙司 100克、生粉 200克、吉士粉 100克、糖 2勺、盐 8克、白醋 1勺 1、青鱼宰杀治净,切下鱼头,沿脊背骨将鱼一片为二,去除鱼刺。从鱼尾处片成连刀的鱼片,鱼皮处相连。 2、刀口和鱼片斜交 ...
2011-5-9 17:54
八宝菠菜
八宝菠菜
材料: A:菠菜。 B:核桃仁、杏仁、腰果、海米、火腿、胡萝卜、冬笋、香菇。 调料:油、盐、味极鲜酱油、香油。 做法: 1、菠菜洗净切段,放加盐的滚水中焯熟,挤干水放容器中。 2、胡萝卜丝,香菇丝,冬笋丝放滚水 ...
2011-5-9 16:48
江南名品——腌笃鲜
江南名品——腌笃鲜
这几天到菜市场,摊主们也很头疼我这顾客,我听不懂四川话,可是他们普通话又说不好,搞的买个菜也很费时。天不怕地不怕就怕四川人说普通话,真是这样,因为他们说普通话我也听不大懂…… 之前在家里买春笋要到大些的 ...
2011-5-9 16:36
锦上添花--香菇油菜
锦上添花--香菇油菜
原料:油菜200克、干香菇8朵、海米15个、火腿15克、盐5克、白糖3克、水淀粉30ml。 做法: 1、油菜洗净,干香菇、海米分别用凉水提前浸泡至柔软。汤锅中加入水烧开,放入盐、一勺(15ml)食用油搅匀,然后放入油菜, ...
2011-5-9 16:22
香芹炒肉丝
原料: 里脊肉、料酒、生抽、水淀粉、蒜、芹菜。 做法: 1、猪里脊肉切细丝,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟; 2、芹菜清洗干净,摘去根部和叶子,切成寸段,蒜切薄片; 3、锅中油热后,放入里脊肉丝翻炒变 ...
2011-5-9 15:44
一家老小都爱它--肉末豆腐
一家老小都爱它--肉末豆腐
早晨接到电话,临时帮小妮约到一节音乐课,匆忙收拾物品赶赴学校。许久没上音乐课了,小妮有点陌生。但很快她就适应了环境,拿着小沙锤摇来摆去。回家,已是快12点。路上的时侯就想好要吃这道肉末豆腐了,它做法简单 ...
2011-5-1 13:45
尝试下另类版蛋丸-焦溜丸子
尝试下另类版蛋丸-焦溜丸子
我终于回来了,昨天请假学车去了,哎,累得我个死,为啥我揍是练不好捏,熄火好几次,还压线撞杆,被教练骂的是焦头烂额,伤了,深深地伤了,谁说学车的人伤不起来着!!! 这是焦溜丸子么?是的,它是平常吃的焦溜丸 ...
2011-5-1 13:44
红烧牛肉——适合小长假给家人做的红烧菜
红烧牛肉——适合小长假给家人做的红烧菜
今天早上,昏天黄地,沙尘暴来袭,我的城市笼罩在一片黄沙之中,能见度很低。这些天,我的懒筋算是勉勉强强的抽完了。 做了一锅红烧牛肉,由于牛肉偏瘦,做出来没有多少油份,汤也不是很油,很好,很适合我们的口味, ...
2011-4-30 11:49
最质朴的小菜--花生豆子
最质朴的小菜--花生豆子
今天说个我家早餐上经常出现的一道小配菜,这应该是很多北方家庭里最常见最质朴的一道小菜了吧,它甚至没有一个准确的名字,我妈叫它“煮咸菜”婆婆叫它“炖豆子”。它也没有固定的口味和做法,千家可能会有千味,今 ...
2011-4-30 11:41
用海鲜做前菜——蒜酱腌白蛤
用海鲜做前菜——蒜酱腌白蛤
在身旁,不乏有“讲饮讲食”的朋友,他们对待美食的态度就如人间百态,五花八门。有一位仁兄,对食物抱着“随遇而安”的态度,好与不好,都来者不拒,“好吾好食,也只是一餐嘛!”这是他最常说的一句;另一位呢,在 ...
2011-3-4 10:55
餐桌上的春色满园 —— 超级下饭的蒜苔炒腊丁
餐桌上的春色满园 —— 超级下饭的蒜苔炒腊丁
每次炒蒜薹都用肉片来搭,这次家里正好没有新鲜的肉,于是找了截腊肠来炒蒜苔,再加一只大红椒,颜色也丰富了,有一种春色满园的喜庆感。蒜苔微微的辣味与腊肠独特的甘香搭配得恰到好处,吃起来超级下饭就因为这盘菜 ...
2011-3-4 10:52

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GMT+8, 2021-9-26 18:13

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