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热菜菜谱

厦门海蛎煎—品味一盘销魂的“海中牛奶”: 厦门海蛎煎原料：海蛎（最好选择小颗的石头海蛎，会比较鲜甜）、大蒜叶、鸡蛋两颗、地瓜粉六勺、酱油。做法： 1、将海蛎清洗干净沥干水分，4根大蒜叶切成碎片，一同放入大碗中加入一勺酱油； 2、放入地瓜粉。这里 ...; 2011-5-20 09:15

步步高升-朱颜翠发培根卷: 配合步步高升的主题。所以灰选用了芦笋和培根为主料，众所周知，芦笋的营养价值很高，并且口感清新鲜嫩，风味鲜美。同时芦笋和竹子一样，具有节节高的寓意。在外观上，培根美味欲滴的样子和青翠鲜嫩的芦笋搭配起来， ...; 2011-5-19 10:18

慈菇烧肉: 原料：猪肉、慈菇、老抽、生抽、料酒、糖、生姜、葱少许。做法： 1、猪肉切块，慈菇切半； 2、猪肉放入沸水中汆一下，撇去浮沫，捞出； 3、锅中烧水，水开后放入猪肉和慈菇。加料酒、老抽、生抽、姜片。煮沸后改小 ...; 2011-5-19 10:14

金鸡报晓: 原料：童子鸡一只、葱、姜、白胡椒粉、油、红辣椒丝、白酒。准备三丝：姜丝，大葱丝，红椒丝，泡入水中，让三丝变直，最后能起到很好的装饰作用。做法： 1、选择两斤左右的三黄鸡或者童子鸡，肉质比较嫩，更适合 ...; 2011-5-19 10:03

蕨菜干花肉炖粉条—登对搭配成就的美味: 情侣之间讲登对，食材之间其实也要讲究搭配。正确的搭配不仅让食物的营养更加丰富，而且能有效提升食物的口感、味道和魅力。比如这蕨菜干、花肉和粉条的搭配，登对。; 2011-5-19 09:58

豆豉蒸排骨: 原料: 排骨、生姜、大蒜、豆豉、干辣椒 2－3个、盐、老抽、料酒、香油、糖、生粉、葱。做法： 1、排骨切成2cm左右见方的小块，在水流下冲10分钟去血水； 2、生姜切丝。大蒜切碎。豆豉洗净。干辣椒切碎，怕辣的话可以 ...; 2011-5-18 09:26

红烧鳊鱼—用最简单的方法做最好吃的家常: 原料：鳊鱼、青红椒丁、姜丝、盐、料酒、生抽老抽、白糖、胡椒粉。做法： 1、鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右； 2、青红椒切丁，姜切丝备用； 3、锅中放适 ...; 2011-5-17 14:52

牛蒡萝卜木耳丝炒肉: 这道菜用排毒效果很好的牛旁，胡罗卜，黑木耳，切丝大火急炒而成，保留了食物完整的营养成分，而将排毒食物混合食用效果更明显。牛蒡功效：性寒而滑利，有滑肠通便之效，脾虚腹泻者慎用。炒用寒性略减。每100克含 ...; 2011-5-17 14:42

下饭一流的香辣鳕鱼块: 香辣鳕鱼块原料：鳕鱼150g、红辣椒1个、小红尖椒2个、蒜3瓣、姜1小块、辣椒酱1大勺、盐少许、鸡精适量。做法： 1．鳕鱼洗净、切块，姜蒜去皮，辣椒洗净； 2．锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜、辣椒末爆香； 3． ...; 2011-5-17 13:16

BBQ之沙嗲牛肉串: 昨天BBQ，终于轮到我上场了！呦耶！第一次尝试做了一些沙爹牛肉串，出奇地好吃，又香又嫩又多汁，就是量少了点，下次一定要材料翻倍哈。; 2011-5-17 13:07

香辣猪手: 湖南菜源自民间，菜式丰富，而且很多红遍大江南北的大菜背后都有一个故事或美丽的传说。像大家去湘菜馆里必点的：毛氏红烧肉，左宗棠鸡，东安子鸡，剁椒鱼头，将军鸭，湖南的腊味合蒸。真是每一道都极度诱惑。美味 ...; 2011-5-17 13:02

香菇油菜焖面筋: 香菇油菜焖面筋原料：鲜香菇5朵（干香菇也可）、嫩嫩小油菜1小把、油面筋7-8个、蚝油1大匙（15ml）、生抽1大匙（15ml)、葱5克、盐3克、糖3克。做法： 1、鲜香菇和小油菜在水中泡10-15分钟，然后用流动水冲1分钟（ ...; 2011-5-17 12:56

西兰花灼带子: 带子属贝类，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状 ...; 2011-5-16 10:55

超级下饭湖南蛋: 前些天，为了招待来自湖南的客人，特别尝试了一道湖南的特色家常菜：湖南蛋。第一次这样处理白水煮蛋，煮熟的蛋切片，再与豆豉、辣椒一起炒。仅仅是多了这一道工序，没想到味道大大提升，迅速被消灭掉了，就连我这从 ...; 2011-5-16 10:48

红烧茄子: 原料：茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成 ...; 2011-5-16 10:00

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