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热菜菜谱

香辣啤酒鸭—最适合夏季吃的清热去火解馋大菜: 原料：鸭子半只、长豆角或其他蔬菜粉丝等。调料：啤酒、姜20克、蒜20克、干红辣椒10只、鲜麻椒一把、八角、老抽、生抽少许、盐适量。做法： 1、鸭子洗净，用刀剁成小块后沥干水，长豆角择成段后洗净备用； 2、 ...; 2011-5-25 21:10

芥兰黄豆拌木耳: 材料：芥兰、黄豆、葱姜蒜、干辣椒、花椒。调料：香油、蚝油、糖、盐、鸡精。做法：很简单，不过还是上过程。给我，记录我的勤劳；给他，记住我的辛苦；给她，记挂妈妈爱心。还有，不管谁在哪里，都可以轻叩食指 ...; 2011-5-25 20:58

干煸四季豆—盛夏最心满意足的四季豆吃法: 原料：四季豆、猪肉末、干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。做法： 1、猪肉末加适量料酒、少许老抽、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟左右，干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜切碎末； 2、四季豆撕丝掉老茎，放入温油里“泡炸”成表皮 ...; 2011-5-25 18:49

夏季驱蚊祖传秘方菜: 花椒叶：富含香精，不仅是高档食品、化妆品及制皂工业的原料，而且具有驱虫、镇痛、麻醉等药用价值。花椒味香馨而传飘远，有温中止痛、杀虫、止痒的功效，; 2011-5-25 18:40

鲷鱼煎蛋—对付挑食孩子有妙招: 鲷鱼煎蛋，是我招待小朋友的保留菜。它有可爱的造型，金黄亮丽的颜色，闻起来香喷喷的味道，孩子们一看就会忍不住动筷子。鲷鱼富含蛋白质且肉质鲜嫩，没有泥腥味，最关键的是鲷鱼没有刺，特别适合小孩子大快朵颐。和 ...; 2011-5-25 10:07

蛋蒸肉—夏天最给力的肉肉菜: 原料：鸡蛋1个、肉馅150g、料酒1大匙(15ml)、香油1大匙(15ml)、盐1小匙(5g)、糖2g、葱姜各5克、小葱适量。做法： 1、准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些；大葱切成葱花；姜切成姜末；小葱切末备用； 2、把葱姜末 ...; 2011-5-25 09:58

椒盐香酥带鱼: 椒盐香酥带鱼原料：带鱼（新鲜，冰鲜）、生姜，白酒（料酒）、椒盐粉、普通面粉、食用油。做法： 1、带鱼洗净，置通风避阴处吹干（或用厨房纸巾擦干）； 2、以少量白酒，椒盐，擦遍带鱼，并放入生姜片，腌制15分钟 ...; 2011-5-25 09:55

咸菜肉末炒蚕豆瓣: 咸菜肉末炒蚕豆瓣原料：新鲜蚕豆200克、肉末100克、咸菜100克。做法： 1、将新鲜蚕豆剥去皮，洗干净；将五花肉切成肉末；咸菜洗净挤干切末； 2、锅中倒油，8成热时候倒入肉末翻炒，变色后盛起； 3、锅中再倒油，将 ...; 2011-5-25 09:53

培根芦笋卷: 原料：芦笋12根、培根12条。做法： 1、芦笋洗净，在滚水中汆烫一下； 2、用培根把芦笋卷起来； 3、油锅中不用放油，直接放入芦笋卷。因为培根在煎的过程中会出很多油。煎到培根熟了就好了。; 2011-5-25 09:51

干烧鲤鱼—米饭杀手又随时可登大雅之堂: 干烧鱼算是一道可以上得厅堂，下的小饭桌的家常吃鱼的方法，算了啥也不说了，米饭赶紧多准备两碗！干烧可是我最喜欢的做鱼方法：新鲜的鱼经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之。干烧的关键是将主料经小火烧制使汤 ...; 2011-5-25 09:49

什锦山药粒—愈吃愈瘦身: 原料：山药、青红甜椒、罐装玉米粒、糖、鸡精、盐、水淀粉、水。做法： 1、山药去皮洗净，青红甜椒洗净，切成玉米粒大小； 2、锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒过水断生； 3、锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒， ...; 2011-5-24 13:32

腐乳土豆最下饭: 原料：小土豆、红腐乳、老抽、盐、葱花。做法： 1、小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块； 2、热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄； 3、加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀； 4、中小火烧1. ...; 2011-5-24 10:42

水煮鱼—全国人民都喜爱的一道菜: 水煮鱼，又称“江水煮江鱼”，是重庆渝北风味，看似原始的做法，味道却不一般，水煮鱼选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒、椒麻益气养血功效，做出来的鱼肉一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保 ...; 2011-5-24 10:40

酥炸鲅鱼食—虽然个头小鲜美滴不得了: 每到这个季节，随着洋流迁徙，鲅鱼食就肥美滴上市了，你有多爱吃鱼，就一定多爱吃这个MINI的小个子。鲅鱼食很像微缩版的小鲅鱼，鱼皮薄而娇嫩，翻几下，鱼皮就绽了花，所以打眼一瞅，就知道是不是刚刚打捞上来的新鲜 ...; 2011-5-24 10:27

面条鱼丸—洁白鲜嫩无骨无肠无敌的美味: 面条鱼也叫白饭鱼、西施，它肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，因为营养非常丰富，被誉为小“鱼参”。用小面条鱼做成的无敌美味的面条鱼丸，营养价值非常高，蛋白质含量丰富，养胃健脾、健脑醒目，能增 ...; 2011-5-24 10:24

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