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热菜菜谱

酱爆丁螺: 每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几 ...; 2011-6-16 14:10

京都小排骨: 原料：排骨600g、蒜4瓣、姜几片、白糖1汤匙、香醋1汤匙、料酒1汤匙、番茄沙司2汤匙、酱油1汤匙、红油1茶匙匙、甜面酱1汤匙、盐酌量。做法： 1、排骨剁小块，用清水浸泡30分钟左右； 2、将排骨冲洗干净，加1汤匙料酒 ...; 2011-6-16 13:45

双菇牛腩: 原料：牛腩200克、杏鲍菇70克、鸡腿菇60克、姜、葱、八角、盐、鸡精、冰糖、胡椒粉、麻油、生抽、蚝油。做法： 1、牛腩切块、杏鲍菇、鸡腿菇切片； 2、锅中放水下入牛腩焯过去浮沫； 3、烧锅下油，放入冰糖炒至融化 ...; 2011-6-16 13:33

荷叶腐卤肉—荷香美食惹人馋: 这是一道最解油腻的菜。油脂多的食物，蒸着吃是最健康的做法，然而用了荷叶来蒸，更是把过剩的油脂全部放释出来了。一年四季都有各自鲜明的饮食特色，春季的野菜，夏季的荷香，秋季的菊味，冬季的火锅，各有各的精 ...; 2011-6-16 11:18

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇: 原料：杏鲍菇3个、鱼肉100克、五花肉100克、马蹄4个、香菇1个、香菜2棵、上海青3棵、姜25克、胡椒粉1/2茶匙、盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、鸡蛋1个（取蛋清）、瑶柱鲍鱼汁4汤匙、淀粉1汤匙。做法： 1、主料图； 2、五 ...; 2011-6-15 10:13

杏鲍菇烧肉—低卡适合夏天吃: 杏鲍菇烧肉（味道不错，热量低）原料：五花肉、杏鲍菇、冰糖、葱姜、老抽、生抽、八角、盐等。做法： 1、五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥，葱切段姜切片备用； 2、杏鲍菇切块，五 ...; 2011-6-15 09:51

黄花炒三丝—健脑明目清热解毒的美味: 黄花菜是常见的寻常美味，香味浓郁，清香爽滑，搭配木耳、胡萝卜等蔬菜，食之清香营养丰富。黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因为它含有丰富的卵磷脂，卵磷脂对增强改善大脑功能有一定作用，同时能清除体内沉积物， ...; 2011-6-15 09:48

酥焖五花肉: 原料：五花肉700g、笋尖150g、灯笼椒6个、花椒10粒、生抽50ml、黄酒150ml、老抽15ml、蒜10粒、八角一瓣、小葱5根、清水500ml、食用油30ml。做法： 1、带皮五花肉洗净后擦干； 2、锅烧热后放油，将五花肉皮朝下，煎 ...; 2011-6-15 09:45

辣炒皮皮虾: 吃海鲜的季节到了，皮皮虾在4-6月份的时候最肥美。吃海鲜如果不用清蒸的话，那么就强烈建议辣炒，太香的说。海鲜大多肉质软嫩，容易入味，用来辣炒过瘾的很。原料：皮皮虾500克、青红辣椒各1个、香菜随意、葱姜蒜 ...; 2011-6-14 10:37

农家炖鱼: 原料：鲤鱼900克、花生150克、绍酒20克、生抽20克，胡椒粉、精盐、白酒5克、姜、葱、蒜、香菜、大料。做法： 1、花生用清水浸40分钟； 2、鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟； 3、白糖一茶勺，酒一 ...; 2011-6-14 10:35

干煸麻辣鸡丝: 原料：鸡腿1块、尖椒1根、麻辣花生2汤勺、葱花少许、白芝麻适量、四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、白糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤勺。做法： 1、鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃 ...; 2011-6-14 10:34

茭白茶树菇: 茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法有很多种。茭白味道鲜美，有一定营养价值，我在菜中加了鲜茶树菇、西芹，添加了纯天然食用菌所含的氨基酸和矿质元素，西芹又增加了膳食纤维，大大提升了这个菜营养价值。茭白 ...; 2011-6-14 10:30

滋味香浓的甜辣鸡球: 原料：鸡胸1块、小葱1根、姜3片、红椒1个、大杏仁8个、辣椒酱2大勺、海鲜生抽1大勺、白砂糖10g、水淀粉20g、高度白酒1茶匙。做法： 1、鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加入生抽； 2、加入水淀粉； 3、搅拌均匀，腌制 ...; 2011-6-13 13:37

素蒸猪肠粉: 原料：猪肠粉、蒜、青红椒、酱油。做法： 1、材料、配料备用； 2、3、将猪肠粉切成菱形块，青红椒切粒，蒜剁蓉等用； 4、5、6、7、调料制作：锅下油放入蒜蓉扁香，放入青红辣椒炒香,然后再加入酱油煮一会，盛入 ...; 2011-6-13 13:36

腊味豆丝: 原料：芸豆角300克、腊肉100克、盐、生抽、鸡精。做法： 1、腊肉放入水中煮熟，切成薄片； 2、芸豆切丝； 3、锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香； 4、放入芸豆丝翻炒，出锅前调味即可。; 2011-6-13 12:57

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