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热菜菜谱

鲜虾炒牛奶: 原料：牛奶250克、玉米淀粉、蛋白3个、水煮虾仁若干、盐。做法： 1、将蛋白三个与牛奶、盐、及少量玉米淀粉一起打发备用； 2、锅内烧热油，倒入蛋奶糊顺一个方向搅拌，大约炒５分钟左右，炒到没有水分，变为白色絮状 ...; 2011-7-5 12:16

香柠煨鸡腿—酸甜清香口味: 原料：鸡腿2个、柠檬1个、姜2片、糖3-4茶匙、盐1茶匙。做法： 1、鸡腿去皮切成块待用； 2、柠檬挤出汁，去核切片，姜切成粒待用； 3、热锅下油，放入姜粒炒香，然后把鸡块放入煎至金黄； 4、倒入柠檬汁和柠檬片，再 ...; 2011-7-5 12:15

腐竹烧鸭—夏日里解馋的大肉菜: 原料：带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。做法： 1、鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用 ...; 2011-7-5 08:58

蒜爆沼虾—夏日简单开胃菜: 原料：活沼虾1斤、大蒜头1个。做法： 1、锅中倒入250ML色拉油，大火烧到8成热，（冒青烟效果）将虾沿锅边迅速滑入（注意安全，最好带上护袖，脸不要靠近。千万不要让小孩进厨房）； 2、大火炸至变红（10-15秒左右） ...; 2011-7-4 12:55

芦笋炒牛肉: 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉能提高机体抗病能力，对病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素，在国际 ...; 2011-7-4 12:51

快手小炒-金钩炒碗豆: 原料：金钩20克、碗豆100克、鸡蛋1个、盐适量。做法： 1、材料备好； 2、金钩泡发好，沥干水份，鸡蛋打散备用； 3、锅下水烧开，把碗豆放入焯水； 4、过冷河后，沥干水份备用； 5、另锅下油摊蛋，把蛋铲碎出锅； 6、 ...; 2011-7-4 12:49

嗜辣族最爱的香辣菜: 　麻辣豆豉烤鱼麻辣豆豉烤鱼　　原料：草鱼1条（约2斤）、菜花、莴笋、红椒、大饼、葱姜蒜、豆豉、蚝油、蒜蓉辣椒酱、蒸鱼豉油、玉米油。　　做法：　　1、草鱼去头去尾，清洗干净，打上花刀。　　2 ...; 2011-7-1 08:58

又见黄花-香炒金针: 天气越来越热，买菜做饭都成了让人头疼的问题，吃啥都没胃口，可是又不能饿肚子。烤了些饼干给老公做早餐，这样早上就不用蓬头垢面的在火气缭绕的厨房折腾了，也能静下心来穿戴整齐的与自己心爱的人共享清晨的这一份 ...; 2011-7-1 08:44

小干货大帮手-金针木耳蒸鸡球: 我喜欢金针木耳香菇之类的干货，没菜的时候拿一点出来泡发，简简单单便可以成就一道美味佳肴，相当实用，小小干货可说是厨房里的大帮手呢。。。今天拿来和鲜嫩的鸡肉一起蒸，鲜上加鲜，蒸菜不仅能最大程度保持食物 ...; 2011-7-1 08:40

素食酱小土豆: 原料：小土豆、八角、姜片、青椒、香菜、生抽。做法：锅中热油，放入八角、姜片爆香，已八角变色为准，加入料酒烹香，放入洗净的小土豆，倒入适量生抽没过土豆，中小火加盖焖40分钟，放入尖椒、香菜，加盖焖二十分 ...; 2011-7-1 08:38

锅包肉—东北菜里最销魂的一道菜: 原料: 里脊肉3两、料酒1勺、盐适量、淀粉若干、水适量、油一勺、生抽1勺、醋2勺、糖2大勺、水淀粉一勺，香菜一把中间切断、胡萝卜切丝若干。做法: 1、里脊肉切成片，倒1大勺料酒，放少许盐腌20分钟； 2、取一只大碗 ...; 2011-6-30 15:16

肉末茄丁煲--最过瘾的下饭菜: 原料：长茄子2根、肉末约50克、干木耳3朵、青笋半根、葱姜蒜末适量、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1汤勺、生抽2汤勺、清水少许。做法: 1、茄子洗净切丁，干木耳泡发切成小块备用，青笋去皮切丁备用； 2、把切好的茄子 ...; 2011-6-30 15:14

鲜香烤黄鱼块: 原料：冰鲜黄鱼块、李锦记蒸鱼豉油、盐、色拉油、cook100调料、柠檬汁、朗姆酒、黄油。做法： 1、鱼块洗净，分别用调料ABC来腌制鱼块2小时，中途翻面； 2、烤箱预热，200度，中层，20分钟，中途翻面（烤的时候，再对 ...; 2011-6-30 15:12

莴苣烤鸭卷: 原料：莴笋半根、胡萝卜1根、豆皮10—12张、鸭腿两个、姜葱适量、盐、叉烧酱、料酒、蜂蜜各适量。做法： 1、将鸭腿洗净擦干水份，加入盐、料酒、叉烧酱、姜片、葱段，腌8小时以上； 2、将腌好的鸭腿放在烤盘上，放 ...; 2011-6-30 15:10

红烧肉怎么烧都不过分！: 　笋干红烧肉　　做法；　　材料：五花肉600g 笋干200g 老抽200ml 啤酒250ml 五香粉5g 冰糖10g 大蒜4瓣八角1枚开水250ml 盐5g 　　步骤：　　1、笋干清洗干净后，放入锅内加适量水（没过它2cm为宜），大 ...; 2011-6-30 08:39

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