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热菜菜谱

夏季便宜又美味的家常菜: 　　素炒宝石　　用料：嫩蚕豆、圣女果、松子、小葱、大蒜。　　做法：　　1、剥开蚕豆荚，取出蚕豆米，剥掉蚕豆外的豆衣，圣女果切小块，松子小火炒熟；　　2、清水加适量盐煮开，放入蚕豆米煮1-2分 ...; 2011-6-22 08:38

蒜香家常豆腐: 豆腐是我家餐桌上经常上演的菜，老公爱吃嫩滑的水豆腐，而我爱吃这种有点嚼头的老豆腐，经过煎制裹着浓浓蒜香的豆腐，既开胃又下饭。原料：老豆腐250克、红椒1个、蒜苔2根、蚝油1大勺、生抽1勺、盐1小勺、香油3 ...; 2011-6-21 14:44

双果杏仁烩墨鱼—夏日瘦身美腿餐: 6月尾7月初，总是会让人联想到海，沙滩，还有各种诱人的海鲜。所有海味中最爱的就是虾和墨鱼，无论怎样变化都是一等的美味。新鲜的墨鱼切花刀加入豆豉酱油焖熟就是福建晋江一带最家常的海鲜小炒，无论配粥食米饭都是 ...; 2011-6-21 14:39

蒜子啤酒烧鸡翅: 原料：鸡全翅、姜蒜、干红辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、啤酒。做法： 1、鸡全翅清理净残毛，清洗干净剁块； 2、锅里烧锅开水，下剁好块的鸡翅入锅焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用； 3、热锅放油，油热后，下姜， ...; 2011-6-21 14:29

荷兰豆炒腊肠: 原料：荷兰豆2两、腊肠4粒、独脚蒜1粒、盐、鸡精1/4小勺。做法： 1、材料备好； 2、腊肠切片待用； 3、荷兰豆去头抽丝洗净，蒜剁成泥待用； 4、锅下少量油烧热，爆蒜泥； 5、把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味； ...; 2011-6-21 11:11

老干妈爆炒鸡胗: 鸡浑身上下我最喜欢吃的部位不是鸡大腿或者鸡翅，而是嚼起来咯吱咯吱的鸡胗子（说完这句话我感觉自己挺残忍的），吃鸡胗有帮助消化的作用。鸡胗就是鸡的肌胃，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉 ...; 2011-6-21 11:09

诗礼银杏—孔府传统名菜之一: 在鲁菜中，用白果做的“诗礼银杏”是孔府传统名菜之一。此菜清香甜美，柔韧筋道，可解酒止咳，是孔府宴中的独具特色的菜。成菜色如琥珀，清新淡鲜，酥烂甘馥，十分宜人，是孔府中的名肴珍品。相传，孔子教子孔鲤学 ...; 2011-6-20 10:16

茄辣西——拌面、配米饭的好菜: 茄辣西是个缩写，展开来讲就是：茄子辣椒西红柿。把这三样蔬菜混搭起来，翻炒翻炒，就炒成了一道，西北人家在夏天里的最常见的下饭菜了。拌面，尤其是拌凉面，味道：绝了！不爱吃面，吃米饭，把这菜拌在米饭里，赛 ...; 2011-6-20 10:12

茄汁秋刀鱼—盛夏必吃的一道开胃菜: 茄汁秋刀鱼原料：秋刀鱼、西兰花、葱姜蒜、花椒、大料、盐、糖、绍酒、胡椒粉。做法： 1、秋刀鱼身上切平行的花刀，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍； 2、西蓝花改小朵，腌好的秋刀鱼拍少许生粉； 3、放在平底煎锅中 ...; 2011-6-20 10:02

京酱肉丝—最家常的才是最贴心好吃的: 原料：里脊肉一块、葱白2段、豆腐皮2张，甜面酱1包、料酒1勺、淀粉1茶勺，蛋清半个、糖2勺、香油1勺、番茄酱1勺、葱姜碎1小勺。做法： 1、里脊肉切成细丝放入1勺料酒、1勺淀粉、鸡蛋清，用手抓匀了，待用； 2、豆腐 ...; 2011-6-20 09:58

鹌鹑蛋蒸扇贝—10分钟做出简单快手营养菜: 鹌鹑蛋蒸扇贝原料：鹌鹑蛋100克、扇贝300克、粉丝50克、小米椒18克、香葱5克、蒜15克、盐3克、胡椒粉1克、绍酒8克、鸡精2克、生抽10克。做法： 1、扇贝肉取出用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味； 2、鹌鹑蛋煮熟剥皮待用 ...; 2011-6-19 14:56

鱼香茄子—低卡路里减肥版: 茄子好吃，但特别吸油。一般餐馆的做法都是先把茄子炸软再烹制，这样做出来的茄子味道是好了，热量也蹭蹭蹭上去了，咱减肥的人是绝对不做这种事滴。来个减肥版的鱼香茄子，高相似度的口味，一路走低的卡路里哈！; 2011-6-19 14:14

麻辣秋刀鱼: 秋刀鱼，一如其名，鱼身看起来像一把刀，秋天应该才是它的盛产期。不过拜现代冷冻保鲜技术所赐，现在这个季节也可以在一些大的海鲜市场或超市觅得它的影踪。那一日，发现一堆冰鲜的秋刀鱼，鱼身呈现美丽的光泽，看 ...; 2011-6-17 17:28

飘香椒麻兔—夏天的美味小肉食: 椒麻兔（脂肪少的拌酒小零食）原料：兔腿、鲜花椒、辣椒、白酒、葱姜、油、生抽、盐、糖等。做法： 1、兔腿冲洗干净后用刀斩成小块，下开水锅汆烫至熟，去除肉里的血沫和脏东西，捞出备用； 2、葱姜切段切丝、辣 ...; 2011-6-17 17:27

泡菜苕粉肉丝: 原料：猪瘦肉、泡菜、苕粉、盐、胡椒粉、酱油、水淀粉、姜蒜、干红辣椒、葱末。做法： 1、猪瘦肉切丝，加盐，胡椒粉，酱油，水淀粉拌匀稍腌； 2、泡菜切丝，姜蒜，小葱切末，干红辣椒切段，苕粉提前用温水泡软； ...; 2011-6-17 17:22

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