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热菜菜谱

酱烧猪蹄: 原料：猪前蹄1只、粉莲藕300克、姜片、葱段、料酒、甜面酱、生抽、糖、胡椒粉、腐乳。做法： 1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块； 2、烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥 ...; 2011-5-31 15:22

糖醋藕片: 原料：藕、蒜、姜、糖、醋、普通酱油、盐、鸡精、青葱粒。做法： 1、先将蒜和姜切片，藕洗净，刮去外皮，备用； 2、调一碗酸甜汁。盐、糖、鸡精、醋和普通酱油； 3、藕切片，备用； 4、热锅倒油，放入蒜片和姜片， ...; 2011-5-31 15:18

青笋炒蛋: 原料：青笋1棵、鸡蛋2枚、葱花5克、盐3克、糖2克。做法： 1、把鸡蛋打散成蛋液，青笋用刀小心地将外表削掉，切成滚刀块； 2、油烧热后放入蛋液，凝成块状后打散盛出备用； 3、锅中留底下，先放入葱花爆香，然后下入 ...; 2011-5-31 15:16

咖喱鸡翅（无盐版）: 原料：鸡翅中15个、豆泡1碗、鸡蛋6个、香菇3朵、葱姜若干、福临门玉米油3汤勺、咖喱块2块、花椒1茶匙、八角2个、生抽2汤勺、冰糖10颗、料酒2汤勺。做法： 1、锅中倒入清水，放入葱段和姜片，花椒和料酒，放入鸡翅后 ...; 2011-5-31 15:14

沙茶蚕豆炒鸡丁: 现在是新鲜蚕豆大量上市的季节，买来一些炒着吃，做汤都很不错，今天就来一道蚕豆小炒吧！原料：新鲜蚕豆200g、鸡腿肉150g、沙茶酱1大勺、生抽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、盐1/2小勺、生粉1/2小勺。做法： 1、鸡腿 ...; 2011-5-31 15:12

跳舞虾—酸酸辣辣大排长龙: 吃过最多的白灼基围虾，油爆大虾，大蒜煎干虾。也吃过滑蛋炒虾仁，芦笋炒虾仁，鸡蛋油炸小河虾。唯独还没有品尝过又酸又辣卖相新奇吃饱了还有一堆儿酸辣粉丝垫底的足料大盘虾。今儿个，想到这个虾的做法就兴奋不已， ...; 2011-5-27 16:39

油泡夹肉: 原料：油泡1包（140g）、猪肉糜200g、虾150g、白芝麻、鸡蛋1个、料酒、盐各适量、老抽、生抽、糖、葱少许。做法： 1、肉馅做法和馄饨肉馅一样。虾去壳切成肉糜，和猪肉糜混合。加入白芝麻、鸡蛋、料酒、盐、干香葱 ...; 2011-5-27 16:36

清炒脆皮冰笋: 南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒， ...; 2011-5-27 16:34

酱烤鲳鱼: 原料：鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。做法： 1、鲳鱼去内脏，洗净，切花刀； 2、葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状； 3、把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱 ...; 2011-5-27 16:30

蜜汁烤排: 原料：猪肋排1条（约2 lb）、生姜2片、卡夫烧烤酱、蜂蜜。做法： 1、锅中烧水，水开后放入生姜片。把排骨放进水中汆烫，烧出血水； 2、把排骨取出，让它稍稍冷却滤干； 3、取一个碗，把烧烤酱和蜂蜜混合； 4、把酱 ...; 2011-5-27 16:14

干锅什锦菜: 原料：五花肉、杏鲍菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、青红椒、八宝豆豉酱、葱姜蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒。做法： 1、豆腐干、豆腐泡切块备用； 2、、五花肉洗净切薄片；杏鲍菇洗净去根蒂；青红椒洗净切适当大小 ...; 2011-5-27 16:10

黑椒烤虾: 原料：虾、黑胡椒、姜、葱、蚝油、甜面酱、食用油。做法： 1、虾洗净，用剪刀沿背部剪至尾部； 2、挑出背部和腹部的黑线； 3、洒入黑胡椒、姜丝和葱末，将蚝油、甜面酱调入1小勺食用油，淋在虾身上； 4、腌制20分钟 ...; 2011-5-27 16:07

丁丁炒鸡: 去新疆旅行的时候对新疆的美食赞不绝口，很不起眼的一碗面都鲜美无比。记得那时候吃过一碗“丁丁炒面”，觉得好吃得不得了。面里都是小丁丁，芹菜丁、番茄丁……还有什么？我想了大半天愣是想不起来了：（想当初是多 ...; 2011-5-27 16:00

酱爆肉丁: 酱爆肉丁大家一点都不陌生吧，无论是带饭还是下馆子，这道菜的点击率都超高。说来这菜简单，但有人炒出来黑乎乎味道特苦，有人炒出来却色泽诱人味道极好，这是为啥呢？下面就告诉大家几个小窍门，炒出一盘一抢空的酱 ...; 2011-5-27 15:54

红酒焖洋葱: 原料：洋葱1大颗、橄榄油2大勺、红酒300ml、水100ml、盐适量。做法： 1、准备材料，洋葱、橄榄油、红酒等； 2、洋葱洗净去皮，切块； 3、锅里倒入橄榄油烧热； 4、加入洋葱块； 5、小火炒出香味，加入适量盐； 6 ...; 2011-5-27 15:50

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