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热菜菜谱

银鱼炒蛋: 原料：银鱼干、鸡蛋、葱、姜、盐、色拉油。 1、银鱼干用水泡发； 2、泡发后洗净沥干待用； 3、炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用； 4、鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒 ...; 2011-6-13 12:54

油焖香辣虾: 对于虾这个诱人的鲜美小尤物，很多人都是爱不释口的。做这个虾之前，想了想该怎么烧，后来还是自私了一把，按照自己的口味来烧了。喜欢吃有味道的东西，我不太喜欢吃白灼的虾，还是喜欢吃带点辣味的，连汤汁都想蘸着 ...; 2011-6-13 12:52

红酒烤翅: 原料：鸡翅7个、COOK100酷克壹佰一袋、红酒一小杯。做法： 1、按照COOK100的建议比例配制料汁（60G：60G：1KG=料：水：肉），充分混拌，放于冷藏室静置，腌制12个小时即可烤制，到料汁完全吸收为止； 2、如 ...; 2011-6-13 12:50

山药焖鸭—吃肉也可以减肥: 世间女子大多懒惰，整日除了幻想爱情，还幻想着不劳而获，吃出美好身材来。有恒心去健身的毕竟是少数，冬练三九夏练三伏，稍一松懈就功亏一篑。偏偏造物主总是眷顾女人的，有那么多美味又美颜的好东西不说，还有一 ...; 2011-6-13 12:42

豆制品家常小菜大集锦: 水煮熏干原料：湖南熏香干150克、瘦肉120克、青菜适量（种类依个人喜好）。调料：八角2颗、桂皮一小块、花椒10粒、郫县豆瓣、干辣椒（用量依个人的嗜辣程度哈）、生姜、大蒜、葱花各适量、淀粉2小勺、蚝油2小勺 ...; 2011-6-13 08:57

脆皮茄子: 原料：茄子、面粉（白面）、鸡蛋、油、泡打粉、白糖、醋、番茄酱。做法： 1、将茄子去皮，切成均匀的小块（大，小适中便于下油锅炸熟）； 2、面粉，鸡蛋，油，，泡打粉，水制糊（酥起糊）； 3、火上，倒油，将油加 ...; 2011-6-13 08:50

锅包肉: 配　　料:猪里脊肉300克姜丝5克葱丝20克香菜10克精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。操　　作: 1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉 ...; 2011-6-12 11:12

豆豉炒苦瓜—夏日养身少不了吃点“苦”: 夏天的气氛越来越浓了，尤其是有阳光的中午，烤得人晕忽晕忽的。。。周末烧了苦瓜，豆豉酱炒苦瓜条。。。每年夏天一到，苦瓜就是菜市场的主角。夏日养身，一准少不了它。苦瓜虽然入口苦，但是回味却是甘甜。而且， ...; 2011-6-12 11:09

葱辣鱼条: 主料：主料: 鲤鱼（草鱼,桂鱼,鲢鱼均可）600克,净葱50克,干辣椒10个。调料:植物油800克（实耗约120克）,香油12克,净姜15克,酱油40克,盐5克,料酒30克,味精5克,汤260克,白糖少许。做法： 1.鱼去鳞、鳍、鳃和内脏， ...; 2011-6-12 09:41

蒜蓉红椒蒸扇贝: 原料：扇贝、粉丝、红椒。做法： 1、将扇贝的苦胆和周边多余的红肉祛除，洗净摆放在壳中； 2、锅入油放入姜丝炒香，加入六月鲜，黄酒，李锦记蒸鱼豉油做成调料汁； 3、垫好粉丝的扇贝上用小勺均匀浇上做好的调 ...; 2011-6-11 10:05

鱼头泡饼: 原料：鲢鱼头、五花肉、烙饼、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、料酒、香油、番茄酱、干辣椒。做法： 1、将鲢鱼头从中间劈开，锅中加入油，将鱼头煎至两面金黄后取出备用； 2、坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干 ...; 2011-6-10 11:53

孜然多春鱼: 原料：多春鱼、料酒、姜葱蒜粉、胡椒粉、盐、鸡精、孜然粉。做法： 1、材料与配料； 2、多春鱼解冻后，用清水洗净，去掉鱼腮（或去掉头，多春鱼不用开膛），沥干水份待用； 3、鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜 ...; 2011-6-10 11:51

姬松茸炖鸡: 姬松茸是我吃过最鲜美的菇菌，鲜香无比，普通的菇菌根本无法比，炖煮的时候，香气溢满整间屋，我家小C一直守候在旁，不愿离开，而姬松茸的营养更是一流。原料：三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姬松茸1两、姜3片、米酒 ...; 2011-6-9 11:06

三蔬炒虾: 买虾时，要懂得辨别其新鲜程度，越新鲜的虾就越鲜美，否则便会鲜味尽失且肉质霉烂。新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧，但冷藏虾 ...; 2011-6-9 11:03

避风塘炒蟹: “避风塘”到底是什么？为何风靡世界各地？许多人会问这个问题。每年的6-9月份，台风都会侵袭香港，为避免出入香港的船只遭到台风侵袭，1862年，香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾，那里除了可以停泊5 ...; 2011-6-8 11:07

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