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热菜菜谱

开洋丝瓜—清热消暑的夏日小菜: 丝瓜的清甜和开洋的鲜咸相得益彰，这道家常小菜做起来简简单单，倒也异常美味，很清爽的感觉～～夏天，是瓜类盛产的季节，丝瓜、冬瓜、瓠瓜都大量上市，物美又价廉，是最适合食用的时候。这些瓜类多为凉性的食物 ...; 2011-7-23 09:11

香烤三文鱼: 香烤三文鱼原料：三文鱼、红彩椒、洋葱、盐、罗勒、牛至、百里香、黑胡椒、小茴香、橄榄油。做法： 1、将西班牙乐奎盒子底部放上洋葱、红彩椒垫底； 2、将三文鱼用水冲一下，纸巾吸去表面水分。在鱼肉上撒盐并涂 ...; 2011-7-22 10:53

火辣牙签肉: 原料：羊腿肉400克、干红辣椒30克、孜然粉50克、葱段、姜片、盐、孜然粒、料酒。做法： 1、羊肉切小块，用盐、孜然（量要大一些）、料酒抓均后，腌二十分钟； 2、用小牙签串上； 3、锅内倒油，九成热时，下入腌好的 ...; 2011-7-22 10:51

柠香孜然翅: 原料：鸡翅500G、生抽2汤匙、五香粉2茶匙、孜然粒1茶匙、盐1茶匙、柠檬汁、蜂蜜、橄榄油、各适量。做法： 1、将鸡翅洗净后，用牙签在鸡翅表面戳一戳，方便入味； 2、将生抽，五香粉，孜然粒，盐，柠檬汁，橄榄油混 ...; 2011-7-22 10:50

凉瓜酿鸡茸—健康从排毒一夏开始: 原料：凉瓜、鸡胸肉、香葱、香油、姜汁、鸡精、盐、枸杞。做法： 1、凉瓜洗净切段，将中间的籽挖去； 2、鸡胸肉用打碎机打成鸡蓉； 3、鸡蓉加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香葱、香油搅拌成鸡肉泥； 4、凉瓜圈内 ...; 2011-7-22 10:47

食材篇之山药的美味: 烩山药丸子　　原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。　　调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。　　做法：　　1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。　　2、山药去皮煮熟 ...; 2011-7-22 10:11

烧烤味小炒肉—比烧烤还好吃的肉: 原料：肉、葱姜、辣椒、料酒、烧烤料、盐、糖、油、生抽等。做法： 1、猪肉一块，切成片（我买的肉，就是外边烤肉串的肉，基本没肥肉，所以，像我这种爱吃肥肉的，就另外切了一点肥的，这样会比较香）； 2、葱切 ...; 2011-7-21 14:50

美味的炸刀鱼和鲅鱼: 原料：带鱼、鲅鱼、五香粉、盐、鸡蛋、面粉、生抽。做法： 1、首先是腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间； 2、调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成稀糊； 3、锅里放油，油热 ...; 2011-7-21 14:46

茄子篇之美味茄子的11种做法: 　　炸茄条　　主料：嫩茄子300克。　　配料：尖椒10克，胡萝卜10克，鸡蛋半个，湿淀粉75克，色拉油750克。　　调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱，姜，蒜各3克，香菜3克。　　 ...; 2011-7-21 09:16

章鱼炒韭葶—章鱼哥也不过如此: 韭菜葶也叫香葶、韭葶，不知道别人怎么叫它，就是韭菜开花抽出的那个葶，顶头有个花苞。味道很像韭菜，但比韭菜香，韭菜葶可以炒肉，炒鸡蛋，或是放在其他菜里提味儿，比如豆芽菜，都很好吃。章鱼又叫八爪鱼、八带 ...; 2011-7-21 09:05

牛肉蔬菜卷—营养与美味兼得的牛肉卷: 都知道牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道也非常鲜美，素有“肉中骄子”的美称。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对提高人体抗病能力非常有益，所以这个美称也可以说是名副其实了。如果百度一下，我们还会发 ...; 2011-7-21 09:02

蜂蜜烤仔鸭: 原料：仔鸭、葱姜、五香粉、蜂蜜、盐、八角、糖。做法： 1、将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片； 2、鸭子洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入； 3、将鸭子的 ...; 2011-7-21 08:58

豆角土豆炖宽粉: 原料：小土豆5个、芸豆角200克、五花肉100克、宽粉100克、酱油、盐、糖、味精、料酒、姜块、蒜末。做法： 1、小土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用； 2、芸豆角去丝，洗净切段、姜、葱切末； 3、五花肉洗净，切成薄 ...; 2011-7-20 12:34

夏日清爽菜-虾皮冬瓜: 有一首诗是这样去描述冬瓜的：“剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑，腹内能容数百人”。冬瓜炒虾皮是很简单的一道菜，其中冬瓜富含维生素C，具有利尿消肿、清热解暑以及减肥的作用；而虾米所富含的钙 ...; 2011-7-20 12:31

扁豆丝炒肉—夏日清爽菜: 扁豆丝炒肉原料：扁豆角400克、猪肉100克、辣椒丝、生抽、精盐、味精、葱。做法： 1、嫩扁豆洗净切丝； 2、猪肉切丝，葱切末； 3、炒锅放油烧热，先放葱末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒，然后放入辣椒丝； 4、出香 ...; 2011-7-20 12:26

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