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热菜菜谱

白果鸡丁—一身都是宝的果实: 我们家乡有一条很著名的“黄金大道”！那就是一条路两边种满银杏树的林荫大道！距今也有近百年的历史了！每到秋季来临的时候，银杏树叶逐渐变成金黄色慢慢飘落，一眼望去就像满地洒满黄金的大道美丽极了！深秋是采摘 ...; 2011-8-30 13:21

蒜香家常豆腐: 原料：老豆腐250克、红椒1个、蒜苔2根、蚝油1大勺、生抽1勺、盐1小勺、香油3大勺。做法： 1、材料备好； 2、豆腐切成小块待用； 3、蒜苔、红椒切成小粒待用； 4、锅里下2大勺油烧热，放入豆腐块，撒上盐，中火慢煎 ...; 2011-8-29 10:06

砂仁蒸鸡—《红楼梦》中人开胃健脾的妙方: 一本《红楼梦》暗含多少中国古代文化？《红楼梦》中人，如何平衡膳食结构？精美的红楼饮食，隐藏哪些养颜诀窍？贾府的一日三餐，暗含多少祛病良方？在《红楼梦》第六十三回中，描写了一个“尤二姐饭后咀嚼砂仁，贾 ...; 2011-8-28 09:01

酱烧啤酒武昌鱼: 平时爱吃鱼，而且是重口的那种鱼。清蒸的嘛，鲜有鲜的好，但我却不感冒。自己在家做鱼多半是水煮鱼、糖醋鱼、红烧鱼之类的。做多了就想变变，翻了翻冰箱也没什么好添加的料，最后把半罐黄豆酱拿出来，打算清库存消灭 ...; 2011-8-27 10:48

酱焖鲳鱼-厨房里离不开的面酱: 柴米油盐酱醋茶，或许这里的原意是酱油吧，但对于我们胶东人来说，酱确实是很重要的调味料，无论是做菜、烧鱼、炖肉、调馅都离不开它，当然好多人就喜欢大葱蘸酱。直到今天，我们这里妈妈辈的主妇还保留着自己做面酱 ...; 2011-8-26 10:03

山野笋尖—秋季也可以吃到鲜嫩的笋尖: 很久很久都没吃过竹笋了，记得小时候，爷爷家的后山上，遍山的笋、遍山的竹林，还有很多的野果和花花草草，孱孱的溪水里面，小鱼小虾小螃蟹到处可见，山上散落着几户人家，被云雾围绕着，仿佛仙境一般。那时候部队要 ...; 2011-8-25 09:09

脆皮虾卷——舌尖的诱惑: 脆皮虾卷是一道很特别的菜，外皮是炸得酥脆的馄饨皮，里面包裹的是软糯细腻的土豆泥和鲜美的虾仁，搭配喜欢的酸甜酱吃很是诱人。原料：鲜虾12只、馄饨皮12张、土豆200克、香芹菜1棵、牙签12根、沙拉酱50克、黑 ...; 2011-8-22 13:00

泡椒田鸡—山寨木桶饭店招牌菜: 不做饭的时候，我经常会去吃木桶饭，热乎乎的一桶，有菜有饭，香极了。“泡椒田鸡”可是我家附近木桶饭店里的招牌菜，别看这道木桶饭价格不便宜，去晚可真点不上。每次点这道木桶饭的时候我总在想，什么时候我也山 ...; 2011-8-22 12:57

豆豉虎皮青椒—爱上辣椒从这里开始: 原料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。做法： 1、材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋； 2、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒； 3、用锅铲背压住青椒在锅底划圈 ...; 2011-8-21 09:54

川味辣子鸡丁—炎热的天气辣得够味: 辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴。每个地方有他们自己的配料喜好，但有一点就是觉不能少了辣。做这道菜的时候建议选用鸡腿肉，口感更嫩。鸡腿剔骨切成小块腌制入味，过油炸至定型取出佐辣爆炒。原料：鸡腿 ...; 2011-8-20 10:38

营养与美貌并存-虾米炒秋葵: 秋葵是一种营养保健蔬菜，能强肾补虚，防癌抗癌，使皮肤美白细嫩。秋葵的口感很特别，吃起来有黏滑的感觉，味道有一点象丝瓜，但比丝瓜要脆。放了点虾米去炒，吃起来又香又开胃。秋葵切开后的样子象一朵朵盛开的 ...; 2011-8-19 09:12

干煸豆角—干香油亮的下饭菜: 干煸豆角算是咱们吃得最多的一种川菜口味。家庭中的家常菜，简单易做。干煸的豆角干香油亮，嫩滑腴香，可是米饭的好搭档。原料：豆角一斤、大虾米10个。调料：葱姜蒜适量、芽菜15克、生抽、糖、鸡精、香油。做 ...; 2011-8-19 09:03

虫草花蒸滑鸡—此虫草非彼虫草: 虫草花是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌。虫草花没有虫体，只有橙黄色的草，但功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。虫草花形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气，用来煲 ...; 2011-8-18 11:22

孜然鱿鱼—我最爱的私房菜: 原料：鱿鱼、洋葱。调料：孜然、辣椒面、李锦记辣酱、盐、绍酒、胡椒粉。做法： 1、将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段。 2、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。 3、倒入适量辣椒面，可根据个人口味添加。 4、均匀撒入孜然。 5、 ...; 2011-8-18 11:21

五香时蔬煲—唯有炖菜最贴心: 此菜是随手做的，无谱。因为使用了五种原材料，故起名：五香时蔬煲，暂且归档为老月餮食。做法极其简单，原材料超级普通...再说下去你该痛扁我了，这么普通的菜还拿出来得瑟啥啊，因为，因为，不加过多的调料，还蔬菜 ...; 2011-8-18 11:18

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