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热菜菜谱

蚝油青椒脆黄瓜: 黄瓜青椒经过蚝油的腌制味道很鲜美。东北人喜欢吃各式各样的凉拌小菜，几乎人人都会做几样下饭小菜，今天我就自己琢磨用蚝油来腌制黄瓜青椒，味道真不是一般的好吃呢，嗯不错以后就这么做了，您也可以试试这道用蚝油 ...; 2011-8-5 09:51

手撕杏鲍菇: 我曾经在我的宴客菜上，拍了一道手撕杏鲍菇。很多朋友看了都叫我发做法。如果不告诉你是什么，你这样看很难看出来吧！这个菜口感和味道都特别好，杏鲍菇吃起来有荤菜的感觉，滑嫩爽口，微微有点辣。很下饭。本来只有 ...; 2011-8-4 16:32

荷塘月色-荷香粉蒸排骨: 原料：猪排骨500克、糯米100克、毛芋4-5枚、莲子少许。调味：葱段、八角2颗、桂皮少许、姜片少许、生抽2勺、醪糟汁3勺、腐乳汁3勺、白糖1/2勺、香油1勺、盐1/3勺、蚝油2勺、葱花少许。做法： 1、干荷叶用沸水 ...; 2011-8-4 16:30

腐乳猪蹄: 原料：猪蹄、腐乳、葱、姜、干辣椒、盐、冰糖、白酒、五香粉、鸡精、香油、生抽。做法： 1、原料图； 2、猪蹄焯水，水里放一块拍碎的姜，水开放两汤勺白酒。再次煮沸（这是处理猪肉类的常规方式，白酒比料酒更能提香 ...; 2011-8-3 09:56

蜜桃虾—桃子的新鲜吃法: 所有水果中，我最爱的就是桃子。而且软桃不行，我爱的是那种脆硬脆硬的桃，红的青的都行，要甜。而桃子的各种吃法，我都爱。当然，直接吃的时候是最多的。但做果茶的时候，我喜欢放桃子。也喜欢桃子果酱，桃子罐头。 ...; 2011-8-3 09:55

超级美味-冬瓜烧排骨: 冬瓜具有利尿消肿、减肥和清热解暑等等功效，非常适合夏天食用。冬瓜与排骨也很搭的，冬瓜很清淡，但与排骨组合后，它吸收了排骨的味道会变得很鲜美，而排骨也因为被冬瓜吸去了一部分油分，也变得不再油腻，不愧是 ...; 2011-8-2 10:51

宫保豆腐——豆腐的超下饭吃法: 原料：北豆腐500克（老豆腐）、油炸花生米100克、青红椒各1个、葱姜末、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、油、盐、鸡精。做法： 1、准备材料。老豆腐切丁，青红椒洗净切块，花生米用油炸熟待用； 2、 ...; 2011-8-1 15:04

干豇豆红烧肉: 原料：五花肉、干豇豆、八角、盐、冰糖、老姜、大葱、料酒、小茴香。做法： 1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用； 2、葱、姜切片； 3、将五花肉皮用刀刮净切成2厘米见方的肉块，焯水后捞出备用； 4、冰糖拍 ...; 2011-8-1 15:01

藕条炒木耳: 藕条炒木耳原料：藕、木耳、红椒、香芹、蒜、盐、鸡精少许、水淀粉适量。做法： 1、木耳泡发，洗净，撕小朵； 2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝； 3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有 ...; 2011-8-1 14:59

海米笋丝韭菜花: 原料：海米1把、春笋2根、韭菜花2两、红椒半个、蒜、鸡精、盐适量做法： 1、韭菜花洗净切成段待用； 2、春笋用清水漂洗10分钟后，沥干水份切成丝（我这丝切得好粗），红椒切丝，海米洗净泡发好沥干水份、蒜剁成粒待 ...; 2011-7-31 10:12

红烧茭白—让人口水欲滴的时令家常菜: 茭白上市其实已经有好长一段时日了，再过几天就快下市了，所以趁现在还买得到，赶紧多吃几回吧！对于这道我一直都很喜欢的蔬菜，我家的做法却总是很单一，要么清炒，要么加肉丝炒，总感觉只有清爽清淡的味道，才不会 ...; 2011-7-30 11:47

肉末豇豆—香辣下饭的家常菜: 原料：猪肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、盐少许、食用油适量。做法： 1、猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香； 2、豇豆 ...; 2011-7-29 15:45

小米蒸排骨—米饭和菜一起做: 原料：排骨400克、小米50克、小土豆一个、白糖3克、盐5克、生抽20克、料酒10克、蚝油10克、辣椒酱15克。做法： 1、小米泡水三个小时； 2、排骨泡水三十分钟，去掉血水； 3、加入各种调料； 4、腌2个小时入味； 5、 ...; 2011-7-29 15:39

香而不腻的啤酒鸭: 鸭子性凉，适合夏天食用。不仅滋补，美味，还可以祛除暑热。北方吃鸭和卖鸭的少，超市里卖的半边鸭和鸭腿，皮下脂肪都比较厚。我曾经尝试把鸭皮撕去后再烹饪，如此一来，做出的鸭子倒是不油腻，很清爽，可是鸭肉入口 ...; 2011-7-29 15:31

红烧鸡爪: 原料：鸡爪、葱、姜、八角、干辣椒、盐、十三香、冰糖、米酒、味精。做法： 1~2、原料； 3、鸡爪去指甲，焯水捞出； 4、炒糖色，炒到鸡爪微黄； 5、放入葱姜八角红辣椒炒出香味； 6、老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开 ...; 2011-7-27 12:32

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