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热菜菜谱

私家秘制韩式排骨
私家秘制韩式排骨
牙疼不是病,疼起来真要命。LG的牙齿隐裂了,做了根管治疗仍然在疼,喝糖水或者吃稍微硬的东西都不行。排骨的脆骨我觉得是排骨最精华的部分,LG却吃不得。所以我改良了一下,把五花肉包在年糕上变成的他最爱的排骨。 ...
2011-5-12 14:16
XO酱蒸丝瓜
XO酱蒸丝瓜
这几天开始忙起来了,刚好上周末做的XO酱派上用场。 这个菜的做法很简单,夏天、一个人,吃得简单就好。 原料: 丝瓜、粉丝、XO酱、酱油、蚝油。 做法: 1、粉丝用温水泡开备用; 2、丝瓜刨皮后,切成2厘米左右的厚 ...
2011-5-12 14:11
私房红烧鸡翅—不炒糖色少放油的红烧法
私房红烧鸡翅—不炒糖色少放油的红烧法
总是吃蔬菜还是觉得有点馋,但是又不想吃油腻的,所以买了鸡翅,换种烧法做了这个清爽的红烧鸡翅,特别好吃。汤汁浓郁鲜甜,鸡肉滑嫩入味,颜色应该比照片上好看,因为最近阴天,拍出来的图实在让我郁闷,感觉和天气 ...
2011-5-11 16:17
干锅腊肉手撕包菜
干锅腊肉手撕包菜
包菜是我很喜欢吃的一个蔬菜,其实不管什么蔬菜我都喜欢吃的。手撕包菜这道经典菜是大爱,绝对不能放过的。 婆婆腌了不少的腊肉带给我们,特别的香,不管是直接煮了吃,还是炒菜都非常好吃,今天我就切了一小块用来炒 ...
2011-5-11 16:07
双椒耗油牛肚
双椒耗油牛肚
双椒耗油牛肚 原料:牛肚、青椒、红椒、香菇、油、葱姜蒜、料酒、耗油、生抽、盐、鸡精。 做法: 1、原料:煮熟的牛肚切丝、青椒切丝、红椒切丝、香菇切片; 2、锅中倒适量油,油热放葱姜蒜爆香; 3、再下入青红椒丝 ...
2011-5-11 15:56
姜葱炒花蛤
姜葱炒花蛤
中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分,含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,具有降低血清胆固醇作 ...
2011-5-11 15:53
东北地三鲜—改良少油版经典下饭菜
东北地三鲜—改良少油版经典下饭菜
喜欢蔬菜,喜欢茄子、土豆,所以怎能不爱地三鲜呢。第一次吃到地三鲜是在一个东北饭店里,当时吃了一口后我就称赞这个菜好吃,然后朋友说这个菜叫地三鲜,她以前在北京上学时经常会点这个菜。一直在江南地区生活的我 ...
2011-5-11 15:46
珊瑚鱼
珊瑚鱼
食料: 青鱼 1条、番茄沙司 100克、生粉 200克、吉士粉 100克、糖 2勺、盐 8克、白醋 1勺 1、青鱼宰杀治净,切下鱼头,沿脊背骨将鱼一片为二,去除鱼刺。从鱼尾处片成连刀的鱼片,鱼皮处相连。 2、刀口和鱼片斜交 ...
2011-5-9 17:54
八宝菠菜
八宝菠菜
材料: A:菠菜。 B:核桃仁、杏仁、腰果、海米、火腿、胡萝卜、冬笋、香菇。 调料:油、盐、味极鲜酱油、香油。 做法: 1、菠菜洗净切段,放加盐的滚水中焯熟,挤干水放容器中。 2、胡萝卜丝,香菇丝,冬笋丝放滚水 ...
2011-5-9 16:48
江南名品——腌笃鲜
江南名品——腌笃鲜
这几天到菜市场,摊主们也很头疼我这顾客,我听不懂四川话,可是他们普通话又说不好,搞的买个菜也很费时。天不怕地不怕就怕四川人说普通话,真是这样,因为他们说普通话我也听不大懂…… 之前在家里买春笋要到大些的 ...
2011-5-9 16:36
锦上添花--香菇油菜
锦上添花--香菇油菜
原料:油菜200克、干香菇8朵、海米15个、火腿15克、盐5克、白糖3克、水淀粉30ml。 做法: 1、油菜洗净,干香菇、海米分别用凉水提前浸泡至柔软。汤锅中加入水烧开,放入盐、一勺(15ml)食用油搅匀,然后放入油菜, ...
2011-5-9 16:22
香芹炒肉丝
原料: 里脊肉、料酒、生抽、水淀粉、蒜、芹菜。 做法: 1、猪里脊肉切细丝,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟; 2、芹菜清洗干净,摘去根部和叶子,切成寸段,蒜切薄片; 3、锅中油热后,放入里脊肉丝翻炒变 ...
2011-5-9 15:44
一家老小都爱它--肉末豆腐
一家老小都爱它--肉末豆腐
早晨接到电话,临时帮小妮约到一节音乐课,匆忙收拾物品赶赴学校。许久没上音乐课了,小妮有点陌生。但很快她就适应了环境,拿着小沙锤摇来摆去。回家,已是快12点。路上的时侯就想好要吃这道肉末豆腐了,它做法简单 ...
2011-5-1 13:45
尝试下另类版蛋丸-焦溜丸子
尝试下另类版蛋丸-焦溜丸子
我终于回来了,昨天请假学车去了,哎,累得我个死,为啥我揍是练不好捏,熄火好几次,还压线撞杆,被教练骂的是焦头烂额,伤了,深深地伤了,谁说学车的人伤不起来着!!! 这是焦溜丸子么?是的,它是平常吃的焦溜丸 ...
2011-5-1 13:44
红烧牛肉——适合小长假给家人做的红烧菜
红烧牛肉——适合小长假给家人做的红烧菜
今天早上,昏天黄地,沙尘暴来袭,我的城市笼罩在一片黄沙之中,能见度很低。这些天,我的懒筋算是勉勉强强的抽完了。 做了一锅红烧牛肉,由于牛肉偏瘦,做出来没有多少油份,汤也不是很油,很好,很适合我们的口味, ...
2011-4-30 11:49

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