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汤煲菜谱

黄花豌豆蛋汤—怎样处理鲜黄花菜: 新鲜黄花菜虽然有毒，却也不是不能吃的。把它好好处理一下，去掉大部分秋水仙碱，就能放心地享受这鲜嫩的美味了。秋水仙碱的特性是易溶于水，所以将鲜黄花菜在开水中焯一下后，再用清水充分浸泡、冲洗，就可以秋水仙 ...; 2011-7-29 15:51

海茸排骨汤: 海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，它富含海藻胶原蛋白，更易被人体吸收， ...; 2011-7-27 13:37

萝卜牛骨汤——煲制补钙牛骨汤: 原料：牛骨、　葱、　姜、　萝卜、　香菜。调料：花雕酒、　盐、　醋。事先准备： 1、牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。 2、姜切片；葱打结；萝卜去皮切块。做法： 1、浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞 ...; 2011-7-27 13:29

山药排骨汤—一天一道幸福汤: 原料：排骨、山药、胡萝卜、枸杞、白醋、盐。做法： 1、排骨斩段，用清水冲洗干净。 2、热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。 3、加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。 ...; 2011-7-26 15:24

菌菇什蔬汤—孩子爱喝的夏季靓汤: 菌菇什蔬汤略带清甜，口感鲜美，菌菇和新鲜蔬菜中的维生素不仅种类多，含量高，也容易消化被人体吸收，所含有的大量碱性成分溶于汤中，常喝可使体内血液呈正常的弱碱性状态，防止血液酸化，从而提高机体抵御各种疾病 ...; 2011-7-26 15:12

白云豆肘子汤—家宴秒杀菜: 原料：肘子、芸豆、姜、干花椒、葱、料酒。做法： 1、将新鲜的肘子用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用； 2、在锅 ...; 2011-7-26 15:10

扁尖冬瓜汤—祛暑清热家常靓汤: 原料：冬瓜1块、扁尖笋50克、虾皮2大勺、香葱1支、生姜2片、植物油1小勺、料酒1大勺、白胡椒粉适量。做法： 1、扁尖用水冲去表面盐花，提前用水泡出盐味，中间换两次水，洗净后撕成细长条备用；冬瓜洗净去皮，切成 ...; 2011-7-25 15:49

笋尖海带老鸭汤: 今天推荐一款好汤，笋尖海带老鸭汤。鸭肉是祛寒除湿温补之物，适合体热上火者，以能够滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿。吃一些海带可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，笋呢，是我公园挖来的，没吃完就 ...; 2011-7-25 15:44

美味素汤-鲜蘑海带土豆汤: 原料：鲜蘑菇100克、海带适量、土豆一个、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、香油、鲜鸡汁。做法： 1、蘑菇洗净，海带洗净切菱形片，土豆去皮切块用水浸泡； 2、锅中烧开水加入少许醋把海带煮上3分钟； 3、炒锅倒油爆香葱 ...; 2011-7-25 15:35

鱼头粉条汤—一鱼多吃之从头开始: 原料：活草鱼、粉条、料酒、盐、胡椒粉、葱姜、大蒜叶适量。做法： 1、活青鱼宰杀后去鳞、鳃、肠（可让卖主代劳）洗净，抹干表面水分； 2、将青鱼切成头部、中段、尾部三段； 3、粉条用温水泡软冲洗后滤水； 4、炒 ...; 2011-7-24 08:11

枸杞咸肉豆腐汤: 原料：嫩豆腐500g、咸肉150g、枸杞1小勺、葱姜少许。做法： 1、枸杞用少许温水泡开； 2、咸肉肥瘦分开，切碎；豆腐切小块；葱姜切碎； 3、锅内烧热一点点油放入肥的咸肉煸炒出油，倒入瘦的咸肉和葱姜煸炒一下； 4、 ...; 2011-7-23 12:11

黄豆猪蹄汤—美容滋养汤: 这道经典美容滋养汤的做法和它的功效简直是成大大的反比！简单便捷的工序，平实易得的材料，却是最能滋养、润颜、暖身。干燥寒冷的冬日，喝上这么一碗汤实在是美哉！如果错过，真是可惜呢！原料：猪蹄200克、干 ...; 2011-7-22 11:07

猪脚莲子汤—夏季时令美颜汤: 原料：猪脚、新鲜莲子、姜片、料酒、盐、水、味精随意。做法： 1、买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的）。 2、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲 ...; 2011-7-22 10:58

当归黄芪鸳鸯贝汤—补血补气养生汤: 当归黄芪鸳鸯贝汤，是一道很好的补气补血固表汤。黄芪有补气升阳，固表止汗，利尿消肿，排毒生肌的功效。当归有温通经脉、活血活血、调经止痛的作用。加上味道甘甜、蛋白质丰富是鸳鸯贝，当归黄芪鸳鸯贝汤不仅汤鲜味 ...; 2011-7-21 14:41

无油宜夏——海带汤: 海带是碱性食物之王。好处多了去了，仅就能排毒能减肥，这一点来说，它就成了厨房的常客，不怎么费时费事的侍弄，味道还很不错，凉拌时放点蒜沫淋几滴香油，清清爽爽。作炖菜时可以放些豆腐，放些海米，放些冬瓜，怎 ...; 2011-7-21 14:38

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