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汤煲菜谱

辣椒叶肉片汤: 今年家附近的市场真是多了很多选择，我能吃上了新鲜的蕨菜、香椿，还有辣椒叶。用辣椒叶来做汤，带着一股辣椒的清香，甘甜鲜嫩、滑腻，口感特别好。在百度搜了一下，原来辣椒叶具有驱寒、养血、健胃的功效，常吃能 ...; 2011-6-27 11:05

马蹄玉米粉葛扇骨汤: 原料：扇骨、玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛、姜、白醋、盐。做法： 1、2、3、材料洗净后，扇骨切块，玉米、胡萝卜、粉葛切块，马蹄去皮、竹蔗切条，姜切片备用； 4、锅下热水烧开后将扇骨放入去血水，约2分 ...; 2011-6-26 14:38

一品鲜萝卜浓汤: 原料：筒骨汤、虾米、蟹肉棒、牛筋丸、猪肉丸、萝卜、芹菜、姜、盐、白醋。做法： 1、2、材料备好； 3、萝卜切小块，把牛筋丸、猪肉丸对半切开，然后十字交叉切成花，蟹肉棒切成菱形状待用； 4、芹菜切粒，虾米泡发 ...; 2011-6-26 14:35

红枣银耳炖雪梨: 原料：红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克。做法： 1、将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块； 2、干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳，红枣，梨，盖上盖子，大火烧开； 3、大火烧开后 ...; 2011-6-24 12:20

味噌豆腐汤——吃素排排站: 原料：豆腐一盒、干海藻5克、味噌2大勺、葱花适量、鱼露2大勺、盐少许。做法： 1、将干海藻用清水泡发，豆腐切小块； 2、味噌加少许清水化开； 3、煮锅里放适量清水烧开后加入鱼露，倒入豆腐煮开； 4、加入泡发好的 ...; 2011-6-23 14:26

安神桂圆汤-擅风情，秉月貌: 曹公在《红楼梦》里书写的很多美食都不是他原创的。很多菜肴的制作在当时就已经风行，很多食材的功效在清代也已经广为人所知。就桂圆来说，早在北魏贾思勰的《齐民要术》就写到：“龙眼一名益智，一名比目。”到了 ...; 2011-6-23 14:13

娃娃菜海米汤: 原料：海米50克、娃娃菜1棵、高汤600克、鱼豆腐5块、粉丝1把、盐。做法： 1、海米、粉丝用温水浸泡备用； 2、娃娃菜洗净，切成块，鱼豆腐切块； 3、沙锅内放入高汤，倒入娃娃菜、鱼豆腐、海米煮开； 4、八成熟时放入 ...; 2011-6-23 14:11

鲜虾蛋饺汤—适合宝宝吃的: 原料：鲜虾5只、鸡蛋2只、小油菜2小颗、盐适量。做法： 1、准备好材料；将新鲜的虾冲洗干净，焯水； 2、将焯好的虾去头部、虾线及外壳（外壳可以留下煮汤用），小油菜洗净； 3、炒锅里加入少量油，将鸡蛋打匀后，舀 ...; 2011-6-23 13:55

老鸭笋干汤: 原料：老鸭一只、笋干60克、老干姜10克、盐适量、酒适量、水足量。做法： 1、老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。 2、老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水 ...; 2011-6-22 12:16

棒骨萝卜汤: 原料：大棒骨（在超市买的时候务必请师傅帮咱剁成两截，要不咱家刀没那么给力）、白萝卜、淮山片、枸杞。调料：绍酒、盐、胡椒粉、葱、姜、花椒、大料、小茴香。做法： 1、大棒骨凉水下锅焯水； 2、萝卜去皮切成 ...; 2011-6-22 12:06

白贝豆腐萝卜汤: 原料：白贝、豆腐、白萝卜丝、葱姜。做法： 1、滚水焯一下白贝、豆腐待用； 2、水开后先下白贝煮5分钟，然后再下焯过水的豆腐加姜丝一起煮10分钟； 3、最后下白萝卜丝再滚8分钟、开锅后撒上葱花，淋上熟花生油加 ...; 2011-6-22 12:00

西红柿疙瘩汤: 西红柿疙瘩汤在我们家的出镜率很高，我想这大概也算是北方最家常的一款咸味稀饭了，除非你忌西红柿。红的绿的，黄的白的，鲜亮亮，热腾腾，喝上一碗，舒舒服服，熨熨帖帖，暖胃，暖身，暖心。家常味，生命力最持久 ...; 2011-6-21 15:15

冬瓜肉丸汤—只品其味不见其身: 冬瓜能利尿消水肿，含有丰富的维生素C。水分充足却不含脂肪，是渴望瘦身人士的最爱了！冬瓜汤味道鲜美清淡。煮过的冬瓜入口即化，冬瓜可以和很多食材一起煮食。今天我也煮了冬瓜汤，但品其味却不见其身，这是为什么 ...; 2011-6-21 15:09

三文鱼头豆腐汤: 直听同事说三文鱼头做汤那个鲜，让我口水嘀嗒，去了几趟麦德龙都没买到，周末逛宜家，顺道去趟吉之岛，却看到三文鱼头，毫不犹疑拎入蓝中，真如同事所说的那个鲜呀…… 原料：三文鱼头、豆腐、香菇、蝴蝶苗、姜、 ...; 2011-6-21 15:03

花生红枣养血汤—要熬夜也要美丽: 原料：花生、红枣、黑木耳。做法： 1、选用这个季节最新鲜的生花生，也可以选炖汤用红皮干花生； 2、将花生在小锅中煮15分钟，晾凉后剥壳取花生备用； 3、将洗好去核的红枣十颗，泡发的黑木耳，花生同放入砂锅，要 ...; 2011-6-20 12:06

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