外国菜谱
- 亲子丼—一个人的盖饭
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亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这 ...
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2011-8-17 10:20
- 韩式凉拌墨鱼仔—秋天吃海鲜的季节来了
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秋季是吃海鲜的季节，这季的海鲜特别肥厚，而且价格相对便宜，最近也打算多买些海鲜来吃。周末逛市场，看到墨鱼仔特别新鲜，用来做凉拌挺适合的。这次用的是韩酱做主调料，冰凉QQ的墨鱼仔，加上微辣酸甜的口感，十分 ...
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2011-8-16 21:41
- 大杏仁双耳沙拉-怎样调制基础油醋汁
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油醋汁在国内并不普及，但喜欢西餐的朋友一定比较了解。油醋汁经常被用在沙拉中。油醋汁有很多种，但大多都是在一种基底的前提下调制出来的。记住基底的调制比例，就很好操作了。 很多朋友自己调制的时候不知道比例， ...
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2011-8-16 21:29
- 辣炒年糕—韩国风味小吃
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原料：水磨年糕、韩国辣酱、卷心菜、胡萝卜、洋葱、大葱。 做法： 1、蔬菜切成自己喜欢的条或块状； 2、年糕在水里煮开； 3、添加两勺韩国辣酱，继续小火滚煮； 4、至汤汁粘稠，下入各种蔬菜继续翻炒制菜软； 5、调一 ...
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2011-8-15 09:22
- 韩式萝卜泡菜
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如果酱料调多了，白菜腌完了还有剩余，不要丢掉，可以加入萝卜黄瓜之类的小菜，做个小拌菜，加点盐杀一下，去除水份后拌上酱，腌1-2小时，就是一道味道不错的凉拌小菜，口感非常脆爽，是夏天下饭佐粥的不二良伴哦！ ...
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2011-8-14 09:43
- 韩式辣白菜豆腐汤—色彩与味觉的双重诱惑
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这辣白菜豆腐也不是个新菜，可这名字各家有各家的叫法，有叫“辣白菜炖豆腐”的，有叫“辣白菜豆腐汤”的，有叫“石锅辣白菜豆腐”的，还有叫“辣白菜石锅豆腐”的，虽然都是一种东东，但正宗的官方名称是啥俺还真不 ...
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2011-8-12 10:08
- 私家秘制韩式排骨
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原料：洋葱、五花肉。 做法： 1、将洋葱，青椒切块，年糕切成粗条状备用； 2、五花肉在平底锅里煎至变色，撒少许盐和黑胡椒； 3、将五花肉平铺好，中间放年糕棍并卷起来； 4、热锅热油下洋葱块和青椒块爆香锅底； 5、 ...
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2011-8-12 10:05
- 超人气饼干三明治—3分钟搞掂的下午茶
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17世纪时期的英国上流社会，一日三餐以早餐较为丰盛，而午餐则比较简便，社交晚餐直至晚八时左右才会开始，因此人们习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶以补充体力。其中有一位名叫安娜玛丽亚的女伯爵，每天下午都会 ...
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2011-8-10 12:21
- 香烤乳酪鸡焗饭
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原料：洋葱、蒜、番茄、青椒、南瓜切粒、四季豆、鸡腿。 做法： 焗饭汤汁制作过程： 1、洋葱，蒜，番茄，青椒，南瓜切粒，四季豆切小段； 2、菠菜洗净在沸水中焯熟，沥干水分，放入寿司模具压出形状待用； 3、热锅热 ...
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2011-8-8 11:02
- 蘑菇肉酱意面—美味西餐简单做
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原料：肉末100克、口蘑5个、意大利面200克、蛋黄1个、生粉10克、盐一小勺、六月鲜酱油一勺、植物油50克、汉斯蘑菇意面酱100克。 做法： 1、猪肉（肥三瘦七）剁成肉末； 2、加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀； 3、口蘑切 ...
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2011-8-8 10:58
- 田园培根沙拉
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原料： 混合花叶生菜200克、樱桃番茄4个、白煮蛋1个、大杏仁20克、干酪50克、培根3片、全麦吐司面包2片、蒜末少许、黑胡椒碎少许、橄榄油1勺。 调料： 橄榄油3大勺、大藏芥末1大勺、苹果醋1小勺、蜂蜜1大勺、盐2克。 ...
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2011-8-5 12:12
- 肉酱焗意粉—意大利面的最详尽做法
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原料：意大利面条一把、牛瘦肉馅。 配料： 洋葱切丁、番茄去皮切丁、番茄糊亨氏（稠的）、干红葡萄酒、大蒜末。 调料： 橄榄油、月桂叶，披萨草、鼠尾草各少许、盐、胡椒粉各适量、卡夫的芝士粉。 做法： 1、意面 ...
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2011-8-5 12:11
- 迷迭香猪扒—用香草做浓香醉人的猪排
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看奥利弗做菜，印象深刻的就是大把的香草，无论做那种类型的菜，总少不了要将弄碎了的香草一起入菜，种类繁多的香草，生生就把人的食欲勾起。一日见他手持大把迷迭香，先摘了些撒在牛排上，又用一大把迷迭香当刷子， ...
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2011-8-4 13:47
- 泰汁鸡翅—让人口水汹涌的迷人鸡翅
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介绍一款我这狂热爱好者的最爱做法——泰汁鸡翅。最爱这做法源于两点，一是味浓好吃且清爽不油腻；二是做法极简单，不用花费冗长的时间与精力。关于好吃，我不用详述，各位爱好者自有评判的标准，关于做法的简单，倒 ...
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2011-8-4 11:53
- 韩式萝卜泡菜
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如果酱料调多了，白菜腌完了还有剩余，不要丢掉，可以加入萝卜黄瓜之类的小菜，做个小拌菜，加点盐杀一下，去除水份后拌上酱，腌1-2小时，就是一道味道不错的凉拌小菜，口感非常脆爽，是夏天下饭佐粥的不二良伴哦！ ...
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2011-8-4 11:06
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GMT+8, 2024-5-12 04:07
