菜鸟变大师 瞬间提升厨艺的海鲜大餐

　　材料：热米饭、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉；

　　做法：

　　1、烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。（鳗鱼的做法，迟些时候再发）

　　2、饭团做法：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。

　　3、最后在饭团上，盖上自己中意的海鲜，就可以吃了。

　　4、鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃，味道才地道。