自制7款鲜香美味夏日面

　　原料：

　　手擀面、颈背肉250g、豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙、八角1个。

　　菜码：黄瓜、胡萝卜、心里美萝卜、绿豆芽

　　做法：

　　1、肉切成小碎丁，葱姜切片。

　　2、锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁迅速滑炒至变色，加入豆瓣酱。

　　3、小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽，倒入勉强没过的水量，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁粘稠即可。

　　4、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了。