自制7款鲜香美味夏日面

　　原料：

　　面粉300g、高粱面20g、小米面20g、玉米面20g、全麦粉20g、水180ml、盐3g。

　　做法：

　　1、所有粉类混合，加盐，加水和成硬面团。揉匀后饧面30分钟，若时间足够可以再揉一次，再饧面30分钟。

　　2、饧好的面团开始擀面条。

　　3、面皮尽量擀薄，擀的时候要用干面粉防粘。

　　4、擀好的面皮折叠，然后切成面条，宽窄随意。

　　5、切好后撒点干面粉或者细玉米面防粘。煮面时，手擀面好熟，所以煮两个开锅即可。一顿吃不完可以分成需要的分量装袋直接冷冻。