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自制7款鲜香美味夏日面

2011-7-19 11:03

摘要:   香菇肉酱鸡蛋面   原料:鸡蛋面、带皮猪腿肉400g、香菇10朵、豆瓣酱3汤匙、油1汤匙、葱姜几片、老抽2茶匙、八角1个、黄瓜、胡萝卜、大蒜泥、香菜等各种菜码。   做法:   1、香菇切碎。肉切小丁 ...
 杂蔬肉丝炒面
 
 
 


  原料:鲜面条一份、番茄1个、卷心菜适量、蒜薹少许、猪肉一块、葱姜几片、油、老抽、生抽、八角1个、盐少许。

  做法:

  1、先煮面条至七八成熟,捞出过凉备用。菜肉分别切好。锅里热油,放入葱姜爆香,放入肉丝翻炒至变色,加入老抽和生抽,放入卷心菜和番茄翻炒片刻;

  2、加入面条,加两勺面条汤,放入八角,翻炒至汤汁都被面条吸收,最后加入蒜薹,根据口味烹入适量盐即可出锅。

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