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凉菜菜谱

泡椒墨斗: 原料：芹菜、胡萝卜、黄瓜、熟鹌鹑蛋、圆白菜。调味：花椒水、泡椒、老姜、盐、糖、白醋。做法： 1、将黄瓜、芹菜、胡萝卜洗净切条状；圆白菜切块洗净。 2、墨斗去内脏、嘴部硬壳洗净；虾仁背部开刀去除虾线； ...; 2011-8-4 16:25

好吃停不了-麻辣小毛豆: 最为夏日的下酒小凉菜，这个麻辣小毛豆，绝对是可以作为首选的。麻辣鲜嫩，越吃越上瘾，好吃停不了。原料：毛豆半斤、葱一根、大料3个、盐少许、花椒20粒、干辣椒6个、孜然粉5克、蒜瓣4个、蒸鱼豉油10克、香油适 ...; 2011-8-3 10:00

洋葱拌木耳—排毒菜: 原料：洋葱一个、木耳适量、青红椒各半个。调料：样、糖、辣椒豉油、米醋、鸡精、香油。做法： 1、准备好食材。 2、洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。 3、锅中烧开水放入洗净的木耳焯烫过凉备用。 4、再把洋葱丝放入 ...; 2011-8-3 09:59

黄瓜拌皮蛋: 原料：黄瓜一根、皮蛋两个、大蒜一头、红椒少许、盐、糖、鲜贝露、香醋、香油、鸡精。做法： 1、黄瓜洗净切片加入少许盐腌制片刻。 2、皮蛋去壳洗净切小块。 3、蒜瓣切末，红椒切小块。 4、所有食材放入大碗中加 ...; 2011-8-2 10:41

紫薯苦瓜圈—夏日减肥首推食材: 苦瓜做法多种多样，一般以炒食为主，也可凉拌或做汤、煮粥。一般以炒食为主，可搭配猪肉、香菇、鱼肉或其他蔬菜等同炒，以达到营养均衡的效果。苦瓜无论与肉类、鱼类或其他菜同炒，其苦味都不会渗透并影响到配菜，而 ...; 2011-8-2 10:40

清丽脱俗的丽花茭白: 今天这道丽花茭白就是苏菜的代表菜之一，初听这名字，着实引起了我的好奇心。茭白是我很喜欢吃的一种蔬菜，这食材好找，可是丽花，没见过更没吃过，是一种什么花呢… 后来偶然看到了菜的造型，我才恍然大悟，原来，丽 ...; 2011-8-1 15:16

蓑衣黄瓜—怎么切都不断的黄瓜: 原料：黄瓜1根、醋10克、蒜3瓣、香油15ML、生抽10克。做法： 1、将黄瓜反复清洗干净，不去皮； 2、准备一根筷子，和黄瓜并排，将筷子垫在筷子一边（靠牢）； 3、用刀略带倾斜角度的，厚薄均匀的切片； 4、切要一条后 ...; 2011-8-1 15:11

凉拌炫彩丝—夏日爽口菜: 原料：黄豆芽、胡萝卜、紫甘蓝、鸡蛋、韭菜、粉丝、大蒜、盐、油、花椒、大料、香油、醋，芝麻酱。做法： 1、准备原材料； 2、豆芽焯水，水开后2分钟； 3、粉丝烫熟； 4、紫甘蓝用盐水洗净； 5、韭菜焯烫20秒； 6、 ...; 2011-7-31 10:24

美丽我做主-豉汁冻豆腐: 冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内 ...; 2011-7-30 10:37

蒜汁儿豇豆: 原料：豇豆、蒜、味极鲜酱油、香油。做法： 1、豇豆洗净去蒂，切成寸段； 2、开水上锅，蒸七分钟； 3、蒜瓣制成蒜泥，先加入香油拌匀，再调入味极鲜酱油拌匀成蒜汁儿； 4、将熟豇豆蘸蒜汁儿，或将蒜汁儿浇在豇豆上 ...; 2011-7-29 14:58

凉拌茄泥—懒人必学的茄子做法: 夏天懒得钻在厨房里做饭的童鞋看过来吧，绝对一道不用守在灶台边，还有蔬菜，有热量，还能凉吃的一道菜。最近录的节目主题大都都是适合夏天吃的菜，适合夏天做的菜，我强烈推荐这道凉拌茄泥好几回了，都因卖相不好被 ...; 2011-7-29 14:56

盐水鸭肝—适合12个月以上: 其实这个盐水鸭肝不仅仅是小小菜的食谱，也是我们全家的食谱，盐水鸭肝作为凉菜不仅好吃，下酒下饭都很适合，我每次去吃烤鸭，几乎都会点盐水鸭肝，实在很爱那种细腻的口感！肝的营养丰富，富含铁质，是宝宝们的好 ...; 2011-7-29 14:40

家常拌凉粉: 原料：凉粉适量、熟花生米少许、蒜瓣、青椒、香菜各少许、盐、糖、生抽、香醋、香油。做法： 1、取一个小碗放入切碎的蒜瓣，青椒，香菜； 2、凉粉洗净切条放入一个大碗中； 3、香菜碗中加入盐，糖，生抽，香醋， ...; 2011-7-27 12:36

清凉拌萝卜片—5分钟做好的快手凉菜: 夏天天气越来越热，当然想吃一些清淡的食物。小菜小粥。更深得人们的喜爱。而且更得到人们喜欢的就是不用油烟，不用开火的美味拉。时间短，操作简单，一道萝卜片上桌。加一点点白醋还有些泡菜的感觉呢。原料：萝 ...; 2011-7-27 11:19

蓑衣樱桃小萝卜—盛夏最祛火滴凉菜: 原料：樱桃小萝卜、苹果醋、蜂蜜、黑芝麻。做法： 1、樱桃小萝卜切成如图所示蓑衣的样子； 2、在切好的萝卜上撒上少许盐腌制； 3、将撒好盐的樱桃小萝卜放入乐扣盒内； 4、倒入苹果醋和蜂蜜搅拌均匀； 5、放入冰 ...; 2011-7-27 11:17

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