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凉菜菜谱

家乡冻豆腐—减肥佳品: 原料：冻豆腐、红椒、青椒、韭菜、木耳、蒜、辣椒油、盐、糖、鸡精、醋、芥末油或是香油。做法： 1、将蔬菜和蒜全部洗净切碎放入碗中； 2、在调入调料，辣椒油就是油泼辣子的辣油即可，没有的话可以放老干妈豆 ...; 2011-6-27 14:42

佐粥小菜呛拌萝卜缨: 原料：萝卜缨、花椒、干辣椒、盐、糖、食用油。做法： 1、萝卜缨摘去黄叶洗净后控干水分备用； 2、将控干水的萝卜缨切碎，用一勺盐洒在上面杀一下水； 3、锅中放入食用油，小火放入花椒炸出香味后取出关火，趁油余温 ...; 2011-6-27 13:09

凉拌金针菇—让你远离油烟的开胃菜: 原料：金针菇、青瓜、大蒜、生姜、芝麻油、醋、生抽、白糖、辣椒油。做法： 1、金针菇切去根部，将其撕散开后洗净沥干；锅内放入适量的水烧开，下入洗净的金针菇，焯烫约半分钟后捞出，放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干 ...; 2011-6-27 13:07

凉拌土豆丝: 原料：土豆、蒜、姜、葱、香菜、辣椒油、花椒油、芝麻油、酱油、陈醋、盐、鸡精。做法： 1、2、土豆去皮洗净刨成丝，蒜、姜剁成泥，葱、香菜切末待用； 3、4、锅下水烧开，把土豆放入焯水（不要煮太久了，太久就不 ...; 2011-6-26 12:26

凉拌万年青—三分钟出美味: 原料：万年青（干菜芯）50克、枸杞干10克、热开水、芝麻油20克、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精。做法： 1-3、将干菜芯和干枸杞放在碗中，冲入100度的热开水，盖上一个平底盘子，泡发两分钟； 4-5、将泡好的菜芯和枸杞 ...; 2011-6-26 09:39

川菜经典之红油牛百叶: 原料：主料：牛百叶300g。配料：干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣萝卜10g。调料：料酒1大勺、辣椒酱1大勺、白醋1茶匙、盐少许、糖1茶匙、鸡粉少许。做法： 1、牛百叶洗净、切粗丝； 2、将两片姜切碎，蒜切末； ...; 2011-6-24 12:18

炎炎夏日冰镇的脆爽苦瓜: 天气越来越热了，胃口也越来越不好了，对热气腾腾的菜也没有了食欲。这时候，冰镇的饮料、啤酒等都纷纷粉墨登场了。今天做了这盘冰镇的苦瓜，别有一番风味，晶莹剔透，碧绿迷人，品尝一口，脆爽脆爽的，从嘴里凉到 ...; 2011-6-24 11:09

越吃越美丽的抗衰老美食: 麻辣小土豆　　材料：　　小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量　　做法：　　1、将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15 ...; 2011-6-24 10:36

白切羊肉—这羊肉，光闻着就很香: 原料：新鲜羊腿肉3斤、葱姜少许、黄酒20ML。做法： 1、冷水下锅，烧开后撇去浮末加入辣椒花椒大料茴香花椒等； 2、山楂几颗同煮可去羊膻味（或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效）； 3、小火炖1个半小时（实际可按 ...; 2011-6-23 13:46

五香凤爪——该如何放下你？: 有段时间没吃鸡爪子了，那天在超市发现生鸡爪在降价，还挺新鲜的，二话不说，抄了两斤，他说，你不减了。我说，我减啊！这是给你吃啊！我也顺便尝两个。嘿嘿嘿。其实，这鸡爪子也是对减肥有益的肉食之一。别把它当 ...; 2011-6-23 13:43

凉拌柳芽: 原料：焯好的柳芽（处理柳芽）、蒜、小红椒醋、生抽、香油、盐、花椒粉。做法： 1、将蒜切碎，小红椒切成小圈； 2、焯好的柳芽倒入碗中，撒上蒜蓉、红椒圈，倒入调料拌匀即可；也可用辣椒油代替小红椒。; 2011-6-23 13:41

7款秘制招牌凉拌菜—让你赞口不绝: 　香柚拌大虾香柚拌大虾　　材料：鲜活基围虾、柚子、香菜、红辣椒　　调料：橄榄油、味噌酱　　做法：　　1、基围虾入开水锅，一滚后捞出，放凉后剥去身子部份的外壳，只留头尾；柚子去皮去核，撕碎 ...; 2011-6-23 13:36

凉拌爽脆金针菇海蜇丝: 原料：金针菇、海蜇丝、蒜、香菜、紫天椒、芝麻、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、盐、鸡精。做法： 1、材料、配料备好； 2、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用； 3、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用； 4、芝麻炒香备 ...; 2011-6-23 12:17

五香毛豆—休闲健康小零食: 原料：新鲜毛豆、八角、桂皮、香叶、花椒、生姜。做法： 1、将新鲜的毛豆洗净，剪去两头；锅内放入适量的水，下入八角、桂皮、香叶、生姜、花椒，盖上锅盖，大火烧开后再稍煮两三分钟； 2、下入洗净的毛豆，加入适量 ...; 2011-6-22 14:26

可爱的金钱蛋: 切蛋器这小东西买回来有一段时间了，周末收拾家的时候无意看到，打算这周试试。挺有趣的小工具，普普通通的鸡蛋，瞬间切成一片一片，外白内黄，像钱币。根据自己的口味，调上不同的酱料，就是请朋友来家做客，也会 ...; 2011-6-22 14:22

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