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热菜菜谱

蒜蓉焗烤大虾
蒜蓉焗烤大虾
蓉+焗烤的方式,可以改变很多食物的自身气味,营造出更美味的香气。原料:大虾6只、香菜、大蒜若干做法:1、将虾清洗干净,开背,挖去泥肠,平铺在盘中;2、将黄油放入小碗,微波炉融化,将大蒜切末,将香菜切末;3 ...
2013-9-11 15:00
流口水的海鲜麻辣香锅
流口水的海鲜麻辣香锅
今天介绍的美食就源自江湖地位很足的重庆土家风味麻辣香锅,据说,当地人平时就喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒起来吃,而每当有尊贵客人来访,便会加入更多肉类,海鲜食材。内容丰富,荤素有搭。看上去天南地北融 ...
2013-9-5 11:28
咸酸饭 记忆中的家味儿
咸酸饭 记忆中的家味儿
“家味”,我想那是一种很私人的记忆。它曾经伴随着你从小到大,深深地映刻在你的记忆中,并不会随着时间的流逝而淡忘。每个人心中的“家味”都可以是一道独特的美食,它是其他东西无法取代的。长大后的我们即使面对 ...
2013-8-22 11:12
中秋好品-咖喱蟹
中秋好品-咖喱蟹
秋天是吃螃蟹的好时节,膏肥肉美细腻鲜嫩,但剩下了绝对不能放太久,蟹子是打着饱嗝的功夫就会蛋白质变性的食物,所以最好是买了家庭成员一次能消耗的量,吃了抹抹嘴巴一个不剩最完美。万一遇到吃不了,那也简单,就 ...
2013-8-20 17:33
鲫鱼白玉汤 水乳交融的爱恋
鲫鱼白玉汤 水乳交融的爱恋
  原料:鲫鱼2条、豆腐1盒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精  做法:  1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净后,用盐和料酒稍腌待用。  2、豆腐切成1厘米厚的块待用。  3、铁锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两 ...
2013-8-14 11:29
鲜辣味美 辣椒炒海瓜子
鲜辣味美 辣椒炒海瓜子
小时候的味道,如今自己小试了一把,味道美美的。
2013-8-14 11:12
口味清新的龙嵩烤三文鱼
口味清新的龙嵩烤三文鱼
龙嵩(tarragon)就是一种香草,很适合用来搭配白肉,比如鸡肉和鱼肉等。如果有朋友今年想搞点儿西式菜,那这个鱼绝对是第一首选。它做法简单,口味清新,而且用烤箱烤着就行,很是方便。
2013-8-7 14:02
黄金咖喱虾
黄金咖喱虾
夏天来临,胃口随着天气的转变也难以伺候起来。过辣过油的饮食太容易上火,而过冷过生的饮食让肠胃不好者难以消化。这个时候泰国菜最受欢迎了,在家里做虽比不上餐厅里的地道,但是充满DIY的乐趣,随便用家里的边角 ...
2013-7-25 13:41
南瓜烤排骨
南瓜烤排骨
可以把这道菜当作看家菜,自己享用或者用来招待朋友都很棒,不仅味道没的说,而且轻松好做,想必烹饪的最高境界也不过如此吧……用最普通的食材,最简单的烹饪,收获最好吃的味道!
2013-7-25 13:35
黄金咖喱虾
黄金咖喱虾
夏天来临,胃口随着天气的转变也难以伺候起来。过辣过油的饮食太容易上火,而过冷过生的饮食让肠胃不好者难以消化。这个时候泰国菜最受欢迎了,在家里做虽比不上餐厅里的地道,但是充满DIY的乐趣,随便用家里的边角料 ...
2013-7-20 13:42
秋葵小炒肉
秋葵小炒肉
秋葵的营养保健价值很高,秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;果胶和多糖等组成的粘性物质,对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用,适当多食可增强性功能,还可以增强人体 ...
2013-6-27 12:20
玉米鲜虾球
玉米鲜虾球
粉嫩的鲜虾裹着金黄的玉米粒。无论从名字还是色彩上都十分诱人。而且虾肉的鲜美与玉米的清香糅合在一起,鲜中略带甜,从口味上也是相当不错。 所以无论是家常小情调,还是节日做家宴,都是可以上的去台面的一道菜!
2013-5-25 11:47
蒜蓉豆豉龙利鱼
蒜蓉豆豉龙利鱼
龙利鱼,俗称舌头鱼,属于深海鱼类,高蛋白,营养丰富。去皮后适合干煎,蒸,鱼片入汤等各种料理方式。
2013-5-22 11:07
荷叶红烧鸡翅
荷叶红烧鸡翅
  原料:  鸡翅,干荷叶(撕成小块)、生姜、大料、丁香、草果、老抽、橄榄油、生抽、料酒、糖、盐、少许柠檬汁  做法:  1.鸡翅上划几刀,老抽上色,并加如料酒和少许柠檬汁去腥提味,放入冰箱腌制半小时左 ...
2013-4-25 11:32
美味的“滑蛋虾仁”
美味的“滑蛋虾仁”
.  “滑蛋虾仁”是一道健康又美味的粤菜,简单的原料,丰富的营养,亮丽的色彩,鲜嫩的口感。爽滑的蛋液包裹着鲜嫩的虾仁,但要把“滑蛋虾仁”的要做到鸡蛋滑嫩,虾仁爽脆,并不容易。
2013-4-25 11:05

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