热菜菜谱
- 干煸豆角
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干煸豆角，又见川菜！加了碎米芽菜的干煸豆角更有川味。芽菜在四川非常有名，它和“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“内江大头菜”并称为四川四大腌菜。碎米芽菜就是加了肉末的芽菜。很有名的“担担面”和碎米芽菜也有着 ...
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2013-4-23 14:11
- 滑蛋虾仁
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“滑蛋虾仁”是一道健康又美味的粤菜，简单的原料，丰富的营养，亮丽的色彩，鲜嫩的口感。爽滑的蛋液包裹着鲜嫩的虾仁，但要把“滑蛋虾仁”的要做到鸡蛋滑嫩，虾仁爽脆，并不容易。
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2013-4-19 10:10
- 杏鲍菇炒肉丝
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三下五除二，很快，这个非常家常的小炒就出锅了。很下饭。 这么简单的家常小炒，很适合推荐给厨房新手！
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2013-4-18 12:00
- 生椒牛肉面
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这碗面，也是成都很多面馆的主打面，那个辣劲真是猛烈啊，不是像油辣椒那种熟辣椒的辣，而是生辣椒的生猛和清香哈！啥二荆条，啥小米椒，都不要放过。想想生吃小米椒的感觉，哈哈，就是这样的感觉：闻着这碗面，都会 ...
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2013-4-15 11:47
- 懒人黑胡椒土豆泥
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与加入蛋黄酱的日式土豆泥相比，这款黑胡椒土豆泥热量更低。因为不用准备高汤，操作更方便，但同样好味，适合懒人。另外介绍一种土豆去皮法给不爱用刨子刨皮的懒人们，只要煮完土豆后，一拉了事。
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2013-4-11 12:08
- 少油铁板茄子
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很多人喜欢铁板菜，但是茄子特别爱吸油，用铁板方式烹饪会更容易腻。经过一个小小步骤处理过的茄子吸油功力会下降个六七成，用铁板最好，没有的话铸铁锅也可。
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2013-4-11 11:34
- 香焗培根土豆泥
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大爱这道小点，看球赛看美剧看电影儿什么的，都可以拿来消遣着品尝。土豆泥的香滑、培根的焦香、马苏里拉的酪香浓郁，忍不住吃掉一个又一个。曾经用方形玻璃盒子焗了整整一盒，但没有小圆球形这么滋味完整，吃着更像 ...
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2013-4-10 12:27
- 菠萝炒饭
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比起普通的炒饭，我更喜欢菠萝炒饭，因为不停有酸甜的滋味在嘴巴里绽放，让炒饭不再那么油腻，多了一份清新。家里有不喜欢吃米饭的小盆友，也可以试试这个菠萝炒饭，色彩缤纷，营养又丰富，做好后盛在菠萝壳里，想不 ...
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2013-4-8 14:29
- 菠萝咕噜肉
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菠萝买回家了，第一个反应就是要做菠萝咕噜肉，很馋这口的，好像最近几年每年的菠萝季都会做这道菜的。小时候吃的咕噜肉是全肥肉的，现在不敢吃了，虽然记忆中的味道很美好，但还是买了比较瘦的肉来做，不过说实话， ...
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2013-3-29 16:05
- 黄金鸡肉卷
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很难得买到了鸡琵琶腿。把它去骨去筋，包上香菇，胡萝卜和榨菜混合调好的内馅，包锡纸滚成圆柱状蒸熟。再裹上生粉，蛋液，面包糠，浸油锅炸得金黄金黄的，特别诱人。上桌前改刀切片，乍一眼看上去，像黄金币，也像滚 ...
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2013-3-26 10:38
- 梅干菜烧茄子
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梅干菜的浓郁与茄子同烧也非常下饭， 建议所有放了梅干菜的菜肴里都放一点点糖，极搭 ！梅干菜的挑选：酱油色、少沙子、最重要的就是闻一闻，味道香浓的为佳。
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2013-3-25 14:05
- 大肉菜-【四喜丸子】
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在我们中国人传统的观念里，过年就是团圆的节日，因此年夜饭中一定要有一道丸子的菜才算圆满，取其团团圆圆、吉祥喜庆之意。红润油亮的肉丸子，配上翠绿的青菜，看着就很诱人，再加上扑鼻的肉香和浓郁的汤汁，让人不 ...
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2013-2-19 12:37
- 海鲜麻辣香锅
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还记得星爷在《食神》里面做的那碗“黯然销魂饭”吗？虽然看似简单，实际上却包含着极其深厚的哲理。正如有评论所指“叉烧肉的酥化和溏心荷包蛋的鲜美，把一碗白饭衬托的如简约美人，这就不单是形式的问题了，还有感 ...
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2013-2-19 12:36
- 南乳蹄髈
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蹄髈是江南地区管肘子的叫法，记得若干年前和阿呆去周庄时满眼都是卖蹄髈的。这次用南乳汁炖的肘子，我觉得叫“南乳蹄髈”更文雅一点。“南乳肘子”听着有点太豪气了，你说呢？呵呵~ 不过后面的心得和做法中，我还是 ...
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2013-2-19 12:35
- 大葱炒五花肉
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原料： 五花肉、大葱。 做法： 1、五花肉煮8分钟，捞出晾凉切片，葱白切片。 2、油热，炒肉片，放入葱白，蒜茸辣椒酱焖10分钟，放入蚝油即可。
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2013-1-19 11:46
义乌网
GMT+8, 2024-5-17 13:28
