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热菜菜谱

最适合女人吃的精致排骨-酸甜诱人的冰花梅酱烧排骨: 今儿这排骨就是酸甜口的，用了冰花梅酱，冰花梅酱的配料中，有一味是酸梅，所以这种酱料有种甜梅姜味儿，用它烹制的菜肴，细品也会有一丝淡淡的话梅味儿。之前用它做过一次冰花梅酱烤鸡翅，反响非常不错，这次再来烧 ...; 2012-3-8 10:13

让不爱豆腐的人也爱上豆腐-香辣嫩豆腐: 喜欢豆腐的人，夸豆腐香；不喜欢豆腐的人，说它没味儿。好豆腐细腻，掩不住一股纯纯的豆香，但口味却是清淡的。我是不喜欢豆腐的人，但这多年被家里喜欢豆腐的两个人熏陶的，现在也慢慢开始接受了，只不过还没到不吃 ...; 2012-3-7 12:01

清淡食材的滋味吃法-清鲜不上火的剁椒金针卷: 一直都非常喜欢吃各种菌类，金针菇更加爱，虽然很多人觉得它清淡无味，但那种嫩嫩的、有有点儿韧韧的口感，极其让我上瘾况且，越是清淡食材，越是百搭，稍稍加点调料或配菜，就可以吃得有滋有味。很喜欢金针菇做汤 ...; 2012-3-6 10:08

又到肥美扇贝的季节-葱油日月贝: 春天的扇贝，日月并升，相当的肥美。最美味、最简单、最营养的做法，就是清蒸。原料：日月贝4个、葱、姜、蒜、粉丝若干。做法： 1、将粉丝用温水泡软备用； 2、将扇贝清洗干净，去贝壳，摘去沙线，沙囊，睫毛状 ...; 2012-3-5 10:25

香香辣辣停不了口-香辣干锅虾: 生活中会遇到很多心里不平的事情，有的人喜欢较真有的人嗤之以鼻，而我喜欢从容淡定爱谁谁的那种，这是历经岁月的磨砺练就的心态！人生苦短何苦为难自己，我说过要对自己好一些也包括心态舒缓平和，将名和利看得淡一 ...; 2012-3-4 17:07

尝试粤菜-菠萝咕噜肉: 今天，雨夹雪。最近特馋，就馋这种酸甜口味的菜，看着颜色漂漂亮亮的，吃到嘴里像是能让舌头上的味蕾全都跳起舞来的那种酸甜适口。可是，吃完后就感觉很腻。腻，就喝普洱茶。喝好多之后，就又想吃酸酸甜甜红红亮亮的 ...; 2012-3-3 14:24

“餐厅招牌菜家中做3”三大关键点做出饭店滑嫩水煮鱼: 做出美味滑嫩水煮鱼的关键点主要有三个，一是熬制汤底，二是浆制鱼片，第三个便是掌握好氽鱼片的时间，三点若能做到，保证你一定会爱上自己亲手做出来的水煮鱼片~尤其是浆鱼片的方法，可以举一反三，不仅仅做成水煮鱼 ...; 2012-3-2 10:39

用吃扣肉的方式来补血-蛋黄扣肉: 说到吃猪肉，肯定少不了五花肉，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、粉蒸肉等等。除了五花肉嫩﹑汁多，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需 ...; 2012-3-1 08:57

提高宝宝健康指数的丸子做法-双色绣球丸子: 对于宝宝挑食﹑厌食﹑偏食的情况，是每个妈妈最头疼的问题。每到吃饭的时候，吃两口就跑一边玩去了，宁愿抱着雪饼啃，抱着酸奶喝，也不愿意大口大口的吃饭。长期饮食单一，会导致营养不良，影响发育。对于宝宝餐，荤 ...; 2012-2-29 09:05

腊仔鸡烧干豆角: 原料：腊仔鸡一只、干豆角一把、干豆鼓30克、干尖椒、大蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、老抽适量。做法： 1、干豆角用清水泡发后，切成一寸长左右的小段； 2、腊仔鸡用温水泡二十分钟左右，洗净，剁成小块； 3、干尖椒 ...; 2012-2-28 10:27

豆豉虎皮尖椒: 昨晚做了一道比较家常的菜“虎皮尖椒”。这里有必要说一下豆豉，豆豉作为家常调味品，可以增加食欲，促进吸收。适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食 ...; 2012-2-27 10:09

缓解春困的最佳食材-助我们保持旺盛精力的银针牛肉片: 原料：主料：牛肉1块、去头绿豆芽300g。配料：红椒1个、姜1片、小香葱2根。调料：海鲜酱油1大勺、糖少许、盐适量。准备：牛肉切片、红椒、姜切丝、小香葱切段；做法： 1、锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜 ...; 2012-2-26 17:26

家乡经典-炒干丝: 这个菜，在老家是经典的下酒菜。到了大排档，大多先点这个。因为材料简单，便宜，深受老百姓的喜欢。味道咸辣香脆，豆皮的香味很好的挥发，吃起来有嚼劲，但是又不至于咬不动。做出来的金黄喷香，夹杂着炸的酥脆的红 ...; 2012-2-24 12:45

不加水做菜花: 干煸菜花的做法准备工作： 1.菜花掰成小块 2.带皮五花肉切片；香菜切段；葱姜切片，蒜拍松做法： 3.锅子烧热，倒入少许油，将五花肉放入，煸炒出油 4.将葱姜蒜辣椒放入，煸炒 5.放入老干妈豆豉 6.倒入糯米酒，煸炒 ...; 2012-2-23 16:28

拔丝苹果: 1.将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊 2.锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。 3.原锅留油25 克，加入白糖，用 ...; 2012-2-22 15:15

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