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热菜菜谱

酸甜口味的山楂排骨: 山楂排骨的做法 1.排骨洗净后焯水备用 2.准备配料，全部材料放高压锅，加少量水，生抽，盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，撒葱粒美食特色高压锅真是个好东东，小编可是从小用到大，虽然有些人怕危 ...; 2011-12-28 11:10

虾仁青豆泥—营养又方便: 虾仁青豆泥的做法 1.将虾洗净，去头去外壳 2.从虾背第二，三节处用牙签将虾线挑起 3.在准备好的虾仁中放入适量的盐，胡椒，蛋清，生粉 4.抓匀后腌制备用 5.烧锅开水，加入适量的盐和油 6.下入准备好的青豆 ...; 2011-12-27 10:51

红椒炒腊五花肉: 红椒炒腊五花肉的做 1.五花肉切片，青蒜和红椒切好备用 2.锅中入底没一，将五花肉一片片的摊开在锅底 3.小火加热慢煸至油份逼出 4.加入料酒和老抽 5.加入少许水让肉软化 6.至水干时加入花椒和姜蒜末 7.炒 ...; 2011-12-26 09:13

美味烤鸡—纯正的味道在家就能享受: 美味烤鸡的做法 1.鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次），剁去头和脚以及鸡PP 2.姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀，均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里（用你的双手给鸡按摩几分钟） 3.然后将鸡和料 ...; 2011-12-21 09:30

蚝油杏鲍菇—健康又美容: 蚝油杏鲍菇的做法 1.杏鲍菇洗净，切成丝 2.蒜薹择好后洗净切段 3.红彩椒半个切丝 4.锅内放少许花生油，油热后放蒜瓣炒香 5.放蒜薹 6.放红彩椒丝，翻炒均匀 7.放切好的杏鲍菇丝，大火翻炒 8.待杏鲍菇变软后加一小勺 ...; 2011-12-19 14:56

红酒梅花猪排: 原料：梅花猪排、蒙特利尔牛排调料、辣鸡调味酱、葡萄酒、迷迭香、百里香、大蒜。做法： 1、猪排用肉锤敲打松弛，将蒙特利尔牛排调料和百里香均匀涂抹在猪排上腌制半小时以上； 2、锅内放少量油烧至八成热； 3、下 ...; 2011-12-17 09:31

干锅土豆香辣虾—天冷干锅是王道: 干锅土豆香辣虾的做法 1.土豆洗净去皮，切条，再次洗去表面的淀粉，沥干后放锅里半煎半炸至熟，捞起沥油 2.虾洗净，去头去虾线，放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用 3.准备好配料 4.热油爆花椒，姜，红椒，下入虾，调 ...; 2011-12-15 10:00

沙姜炒鸡—湛江人民的最爱: 沙姜炒鸡的做法材料集合图： 1.将鸡洗净切块，沙姜去皮洗净，拍扁后剁碎 2.炒锅内放油，放蒜头爆炒 3.将沙姜倒进锅内，大火爆香翻炒片3. 4.将鸡块倒进锅里 5.继续大火翻炒 6.加入一大匙黄酒，炒匀 7.加入小半碗 ...; 2011-12-14 13:27

水煮肉片—川菜馆必点菜: 水煮肉片的做法 1.将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉 ...; 2011-12-13 10:55

豆豉鲮鱼油麦菜: 豆豉鲮鱼油麦菜的做法材料集合图： 1.将油麦菜洗净切成2寸长的段 2.打开豆豉鲮鱼罐头 3.将里面的鱼块切成小段条，当然你要是想大口吃，不切无妨 4.葱、蒜切成碎米 5.坐锅点火，待油热后煸香葱蒜末 6.加入 ...; 2011-12-12 09:36

干葱蒜子土鸡煲: 干葱蒜子土鸡煲的做法 1.鸡肉冲洗干净后切成小块，用生抽和胡椒粉腌30分钟，红辣椒和青椒洗净切成圈，姜切片 2.红葱头剥去外皮，大蒜去皮，放入油锅用中火炸成金黄色酥香后捞出备用 3.把腌好的鸡肉放入180℃油锅中 ...; 2011-12-9 12:40

拔丝红薯—最有童真的一道菜: 拔丝红薯的做法 1.红薯洗净去皮，切成小块 2.锅内放入油（略多些），倒入红薯 3.将红薯炸至成熟捞出沥油 4.将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌 5.最后熬至淡 ...; 2011-12-8 09:39

鱼香肉丝—聚餐必点小炒: 鱼香肉丝的做法 1.猪瘦肉切丝，用少许料酒，盐，湿淀粉腌上 2.胡萝卜，青椒切丝 3.木耳发好后也切成丝 4.葱姜蒜切末待用 5.用白糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉调汁待用。（我没放盐，因为先前腌肉放盐了， ...; 2011-12-7 14:14

干煸蚕蛹—蛋白质极高的绿色食品: 干煸蚕蛹的做法 1.香菜洗净切段、葱姜切末备用 2.锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出（在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略） 3.炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末 ...; 2011-12-5 09:12

水煮牛肉-绝色川香之追魂夺魄菜: 原料：牛里脊肉半斤克、料酒1勺、蛋清1个、蚝油1勺、淀粉2勺、炒菜油半勺、水1勺、花椒粒1勺、郫县豆瓣2勺、高汤一碗或者汤料1个、葱姜蒜碎适量、生抽一勺，糖半勺，清油2大勺、花椒粉1勺、辣椒粉1勺、莴笋1根、生菜 ...; 2011-12-3 09:18

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