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地方美食篇之广东美食

2011-8-3 10:05

摘要:   虾饺   材料:澄粉100克,淀粉30克,鲜大虾半斤,笋一块,肥猪肉1两块。   做法:   (一)准备馅料:   1、大虾洗净,去皮,去泥线,取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟;   2、取剩下的1/ ...
 蒸肠粉
 
 
 

  材料:肉馅、肠粉皮、生菜、酱油、麻油

  做法:

  1、将肠粉切长方块,在一边放肉馅。

  2、然后卷成一个卷。

  3、剩余肠粉皮以此类推。

  4、将卷好的肠粉放入开水锅里,大火蒸10分钟。

  5、再将生菜叶子烫一下捞出。

  6、生菜摆在肠粉2边,淋上麻油,酱油即可。

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