地方美食篇之广东美食

　　原料：猪肠粉5条，瑶柱6粒，虾米10只，香菇2个，火腿一片，青红辣椒各一只。

　　准备：

　　1、冬菇、瑶柱、虾米用热水泡开，揸干水后和火腿片切粒备用，

　　2、青红辣椒切成辣椒圈备用。

　　豉油的做法：

　　1、用蒜头起锅，炒辣椒。

　　2、在加入1/2茶匙糖，1/2茶匙用50ml水溶解的鸡精，煮沸后加入少许麻油后捞起。

　　3、再倒入2汤匙生抽。

　　猪肠粉做法：

　　1、将猪肠粉一边轻轻地掀开，然后垂直拿着，让重力把肠粉摊开。

　　2、在摊开的肠粉上平铺香菇、虾米、火腿还有瑶柱粒重新再卷一次。

　　3、去头去尾后下锅蒸。

　　4、大火蒸约5分钟即可，蒸熟后的肠粉晶莹剔透，非常美丽。

　　5、最后再把辣椒豉油淋在猪肠粉表面即可，要吃多少，就淋多少。