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食材篇之鲜嫩爽脆莴笋菜

2011-7-27 10:44

摘要:  莴笋肉片   原料: 莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油。   做法:   1、莴笋削皮去根,切片,五花肉也切片,葱姜切末.我们家里人爱吃五花肉,比一般的肉香。   2、注意莴笋叶不要丢 ...

 麻油莴笋丝

 

 

 

  原料:莴笋1根、调味品随意。

  做法:

  1、莴笋去皮切丝;

  2、把莴笋丝稍微焯一下,莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火,捞起沥干水分;

  3、加入一点盐、一点点白糖,一点生抽、一点麻油,拌匀即可。

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