食材篇之鲜嫩爽脆莴笋菜

2011-7-27 10:44

摘要: 　莴笋肉片　　原料：莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油。　　做法：　　1、莴笋削皮去根，切片，五花肉也切片，葱姜切末．我们家里人爱吃五花肉，比一般的肉香。　　2、注意莴笋叶不要丢 ...

　麻油莴笋丝

　　原料：莴笋1根、调味品随意。

　　做法：

　　1、莴笋去皮切丝；

　　2、把莴笋丝稍微焯一下，莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火，捞起沥干水分；

　　3、加入一点盐、一点点白糖，一点生抽、一点麻油，拌匀即可。

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